Delikatne ciasto na pierogi

I zastanawiam się, dlaczego niektóre gospodynie domowe pierogi są miękkie i soczyste, a ktoś - twarde guzki? Dziś będziemy dzielić się z wami kilka sekretów i pokaże, jak prawidłowo przygotować ciasto przetargową dla uszkami na różne sposoby.

Delikatna i miękka ciasta na knedle w wodzie

składniki:

mąka - 420 g;
żółtka - 2 szt.;
masło - 30 g;
Przefiltrowana woda - 150 ml.

przygotowanie

Przesiać mąkę kopca na czystym stole. Potem, w środku, zrobić małe wgłębienie i wlać roztopione masło i ostygnie. Następnie dodać żółtka i stopniowo ugniatania ciasta odlewania schłodzonej wody, jeśli jest to konieczne. Gdy wszystkie składniki są mieszane, ciasto energicznie mash nawet minuty 10. Teraz starannie owinąć go w plenochku i usunąć zimno. Pół godziny później gotowego ciasta delikatny wykorzystanie do produkcji domowej roboty ravioli.

Delikatne ciasto na pierożki z kefirem

składniki:

mąka - 300 g;
kefir 3,2% - 200 ml.

przygotowanie

Schłodzoną kefir wylewać do misy i stopniowo Wlać części mąkę przesiewa się przez sito. Dokładnie zagnieść miękkie ciasto jednorodne, a następnie owinąć go w cienkiej plenochku żywności i pozostawić na kilka godzin w lodówce. W miarę upływu czasu, możemy przystąpić do modelowania i tworzenia domowej roboty ravioli.

Przepis na ciasto przetargu ravioli w śmietanie

składniki:

mąka - 730 g;
Przefiltrowana woda - 200 ml;
Jaj - 2 szt;.
Niskotłuszczowy śmietana - 200 ml;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Składają jaja bez skorup w misce ubij miksera i dodać śmietanę. Następnie stopniowo wlać zimnej wody, wymieszać i wlać części przesianej mąki. Ugniatać ręce całkiem fajne, ale delikatne ciasto na ravioli, a następnie przykryć ręcznikiem ściereczką i pozostawić na 1,5 godziny, owinięte w folię.

Delikatne ciasto na pierogi z mlekiem

składniki:

Mąka - 1 kg;
Mleko krowie - 500 ml;

Jaj - 2 szt;.
stół sól - szczypta.

przygotowanie

W rondlu złamać surowe jajka i ubij je z mieszadłem aż bujnym stanie, rzucając szczyptę soli. Następnie zalać zimnym mlekiem, dodać trochę mąki, wymieszać i umieścić naczynia w bardzo słabym ogniu. Po zagęszczeniu, należy go usunąć z ciepła, wylano części mąki i dokładnie wyrobić ciasto do stanu elastycznego. Zostawiamy na 30 minut, aby się położyć, a następnie przystąpić do formowania pierogów.