Ciasto na Khachapuri

Hachapuri - gruziński tradycyjne danie, które jest cienki placek z różnymi nadzieniami. Do jego przygotowania zwykle używać świeżej wody bez ciasta drożdżowego, ale powiemy Ci kilka dodatkowych opcji.

Ciasto na Khachapuri w Adżarii

składniki:

mleko - 1 łyżka,.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 500 g;
Sól - szczypta;
cukier - szczypta;
jajko - 1 szt;.
Natychmiastowe suche drożdże - 10 g

przygotowanie

Aby przygotować ciasto na Khachapuri, wlać do miski z ciepłym mlekiem, rzucać cukier, sól i próbuje się kierować jaj. Następnie stopniowo dodawać mąkę i drożdże suche. Wszystko dobrze wymieszać i zagnieść gładkie, ale raczej elastyczne ciasto. Rozkładamy je w dużym garnku, olej brakowało, a napędzany wokół. Pokryć górną folią i umieścić miskę ciepłego, synchronizacyjnych dokładnie przez 1 godzinę. Po tym czasie, z otworami ciasto ręcznie i ponownie usunąć ciepło przez kolejne 30 minut.

Przepis test dla wody Khachapuri

składniki:

mąka - 400 g;
margaryny - 40 g;
Przefiltrowana woda - 250 ml;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Mamy przesiać mąkę na stole i zjeżdżalnią w środku robi małą depresję. Następnie delikatnie wlać dostać ciepłej wody, dodać trochę soli do smaku i zagnieść miękkie ciasto ręce elastyczną. Pokrycie ręcznikiem usunąć i 1,5 godziny w niskiej temperaturze. Po upływie tego czasu, rozłożone lodowej ciasta na stole posypane mąki i toczą się w formacji. Rozprzestrzenianie grosz stopiony margaryny, cięte na plastry i obejmują wolne krawędzie. Następnie ponownie rozwałkować ciasto możliwie cienka, w dół kilka razy i usunięto zimno. Godzinę później, miękkie i przewiewne ciasto na Khachapuri gotowe i stosowania jako serem napełniania.

Przepis na ciasto bujne Khachapuri

składniki:

masło - 110 g;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
śmietana - 6 łyżki. łyżki;
Soda - szczypta;
margaryny - 50 g

przygotowanie

Masło i margaryna wcześniej z lodówki, a następnie rozgnieść w misce widelcem. Dodaj śmietanę, dodać cukier, sól i stopniowo wlać wodę. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać stopniowo mąkę i zagnieść ciasto gładkie.

Przepis na ciasta drożdżowego na Khachapuri

składniki:

mleko - 200 ml;
sól;
świeże drożdże - 30 g;
Soda - szczypta;
mąka - 3 łyżki.

przygotowanie

Mąka Mleko wlać do temperatury pokojowej i rzut szczyptę soli. Następnie dodać drożdże i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Gasim i ocet łagodnie wprowadzić do ciasta. Zagnieść wszystkie płynne ruchy, dosypaya mąki, jeśli to konieczne. To wszystko na Khachapuri ciasta jest gotowy! Pieczenie uzyskać niezwykle delikatne i przewiewne, a także wypełnianie najlepiej stosować Adygei ser lub Ser Suluguni.

Przepis na Khachapuri ciasta na kefir

składniki:

mąka - 700 g;
kefir - 500 ml;
. Cukier - 1 łyżeczka;
sól - do smaku.

przygotowanie

Ciasto wytworzone z jogurtem, wytwarza niezwykle odżywcze i ostry Khachapuri. Tak więc, kefir kovshichke ogrzewa się do temperatury pokojowej. Następnie powoli wlać małe porcje mąki, dodać sól i cukier. Gotową pokrywa ciasto z ręcznikiem i pozostawić na 20 minut.

Gruziński khachapuri przepis na ciasto

składniki:

maślanka lub jogurt - 250 ml;
-1 szt jaj.;
Soda - szczypta;

Ocet - 2 krople;
mąka - 2 łyżki,.
. Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta.

przygotowanie

zsiadłego mleka (jogurty) wlewa się do naczynia, dodanie sody, gaszonego ocet i wymieszać. Następnie próbuje napędzać rzut jajko sól, cukier i powoli dodawać mąkę. Wyrobić gładkie ciasto delikatny. Po tym, staczają się w kulę, owinąć w ręcznik i pozostawić na kilka godzin.