Przepis na Khachapuri z serem w Gruzji

Khachapuri z serem - popularne i smaczne danie kuchni gruzińskiej, cieszy się dużą popularnością i renomą w wielu krajach. Jest to ciasto lub kok z chrupiącym cieście z nadzieniem serowym wewnątrz niesamowite. Dziś powiemy Ci najlepsze receptury gruzińskiej Khachapuri z serem.

Khachapuri gruziński ser

składniki:

Na ciasto:

• jogurt - 245 ml;
• Mąka - 285-310 g;
• sól;
• Cukier - 5 g;
• kaustycznej;
• masło - 115 g

Do napełniania:

• ser - 345 g;
• Ser Suluguni - 295 g;
• śmietana 20% - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy;
• masło - '25

przygotowanie

Tak więc, najpierw rozpuścić masło w kuchence mikrofalowej. Jogurt, kwaśna śmietana wymieszać w misce dodanie sody, cukier i rzut soli. Następnie ostrożnie wlać stopione masło i mąkę wsypać stopniowo. Wyrobić miękkie i raczej puszyste ciasto. Następnie przejdź do przygotowania nadzienia: rub sera na różnych typach terochke, dodać do niej miękkie masło, włożyć niskotłuszczowe śmietanę i dodać trochę soli do smaku. Teraz ciasto podzielić na równe części i każdą z lepim ciasta. W środku umieścić trochę serowego nadzienia, zbierać krawędzie na górze i dobrej zaschipyvaem. Wałkiem rozwałkować otrzymanego worka w masie, posypać mąki i położyć na gorącym suchym patelni. Przykryć pokrywą i piec w nośniku ciepła przez kilka minut. Następnie ostrożnie przewracać z łopatką na drugą stronę i przynieść Khachapuri do miękkości. Następnie wyjąć ciastko z formy, rozprowadzano na płytce i pokrytą roztopionym masłem kremu. Podobnie, przygotowuje się formę wstępną, a pozostałe stos dodać je do siebie.

Jak gotować gruzińskie Khachapuri z serem i ziołami?

składniki:

• Ciasto hachapuri - 485 g;
• Adyg ser - 350 g;
• Krem - 75 g;
• koper;
• pietruszka;
• Olej "Farm" - 15 g;
• przyprawy.

przygotowanie

Przed gotować gruzińskie Khachapuri z serem, zagnieść ciasto, lub kupić gotowe w sklepie. Do napełniania wziąć ser Adyg, szlifować go pacą, dodać śmietanę i masło. Świeże zioła opłukać i drobno posiekać nożem i wysłać go do masy serowej. Wszystko wymieszać i doprawić przyprawami do smaku. Ciasto jest dzielone na 4 kawałki rozwałkować siebie na placku i rozprzestrzeniania trochę nadzienie. Ostrożnie podnieść krawędź zaschipyvaem je, a następnie odwijać cienką ciasto o grubości 1 cm. Piec hachapuri suchej patelni najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej strony. Ukończony ciasta płaszcz z oliwek i dodać do półmisku pala.

Przepis na Khachapuri gruzińskim serem

składniki:

Na ciasto:

• Olej roślinny - 25 g;
• wody - 245 ml;
• masło - 190 g;
• mąka - 495 g;
• ocet - 10 g;
• Jaj (wybierz) -1 część.

Do napełniania:

• Olej "Farm" - 15 g;
• Ser Suluguni - 595 g;
• Świeże jaja - 2 szt.

przygotowanie

Mąki wlać slajd do miski, wlać stopniowo zimna woda i przerwa jajko wprowadzenie octu. Zagnieść miękkie ciasto, rozcieńczyć go z masła roślinnego. Masło pokroić na 6 części. Rozwałkować ciasto do prostokąta, dzielimy wizualnie na 3 części i płaszcz z olejem. Pokrycie wierzchu drugiego zbiornika a następnie powlekanie powierzchni. Teraz możemy przykryć pozostałym ciastem i usunąć około pół godziny w lodówce. Gat schłodzone ciasto rolki ponownie i powtórz powyższe czynności. Następnie wyjąć go przez 1,5 godziny w zimnym, a tymczasem nie napełniania. Shinkuem ser na grubej tarce, wchodzimy jajko i umieścić miękkie masło. Jajo jest uszkodzony, delikatnie oddzielić od żółtek biały i ubij je oddzielnie w różnych misek. Schłodzony ciasto wałkuje się do zbiornika, pokroić na kwadraty, smaruje pobity białka i rozprzestrzenił się na środkowym farszu. Ugolochke zbierać i połączone ze sobą. Khachapuri ułożyć na blasze, płaszcz z żółtkiem i wysłać do 20 minut w piekarniku.

Wideo: gruziński khachapuri kuchnia receptury na Tbilisi

Film: Przepis: Khachapuri z serem w piecu z ciasta z kylinarik.ru