Jak gotować Khachapuri?

Khachapuri - bardzo smaczne i spełniających danie pochodzi z Gruzji. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jak gotować Khachapuri na patelni i do pieca.

Jak gotować Khachapuri w Adżarii?

składniki:

• mąka - 3 filiżanki;
• Jaja - 4 szt.;
• Ser - 250 g;
• Cukier - 25 g;
• szybka drożdże - 10 g;
• mleko - 1 filiżanka;
• Sól - łyżeczki ;.
• rafinowany olej roślinny - 35 ml.

przygotowanie

W głębokiej miski przesiać mąkę szkliwa, dodać suche drożdże, sól, cukier i wymieszać. Oddzielnie, szklanka ciepłego mleka i masła. Tę masę wlewa się do suchej mieszaniny. Dokładnie zagnieść ciasto, które następnie zwinięty w kłębek i pozostawić na 45 minut, pokryte wytrzeć. Po tym, zagnieść ponownie i dać jak najwięcej czasu, aby wstać.

Sami w tym czasie przygotować farsz hachupuri - ser zacieru z widelcem lub trzy na drobnej tarce, dodać resztę mleka i pocierać aż będzie gładkie.

Gotową ciasto podzielić na 3 części. Mąką stół i rozciągnąć kawałki ciasta na prostokąty. Rozkładamy nadzieniem serowym, nie sięgając krawędzi 2 cm. Następnie brzegi ciasta z krótszych boków zwijania i skręcania hachapuri uprząż. Pod koniec zderzaki zaschipyvaem. Wynik powinien być coś w rodzaju łodzi.

Hachapuri umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dzielenie 1 jajko, oddzielając biały z żółtkiem. Ubij żółtka i smaruje je Khachapuri z serem. My wysłać Tak przygotowany obrabiany przedmiot ogrzewa się w piecu i piec 220 stopni na około 20 minut. Teraz ser napełniania każdy produkt podzielone surowe jajko i położyć kawałek masła. Ponownie piec 3-4 minuty do stopionego masła i rozpoczęcie jaj zagęszczenia.

Jak gotować Khachapuri Gruzina?

składniki:

• Mąka - 5 filiżanek;
• jogurt - 500 ml;
• Ser - 800 g;
• Olej roślinny - 80 ml;
• Sól - szczypta;
• soda oczyszczona. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

W jogurcie sody rasy, dodać sól, mąka i zaszczepiono ugniatania ciasta. Ser Mash. Ciasta zrobić małe ciasto, umieścić w środku nadzieniem serowym, które objętościowo ma być trochę mniej ciasta. Końce ciasta zebrano. I jego ręka delikatnie spłaszczyć lekko tworząc okrągły placek. Wlać na patelnię trochę oleju, rozprzestrzenił Khachapuri szew dół i ściskając palce, doprowadzić do pożądanej wielkości. Smażone najpierw po jednej stronie, a następnie obrócić i narybku po przeciwnej stronie. Podawać hachapuri gruziński gorące, pokroić na kawałki.

Jak gotować Khachapuri w domu z mięsem?

składniki:

• mąka - 800 g;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Cukier - 25 g;
• wody - 370 ml;
• Drożdże - 30 g;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• cebuli; - 2 szt.
• Mięso - 500 g;
• czarny pieprz - szczypta;
• czerwony pieprz - szczypta;
• kmin - 0,5 łyżeczki ;.
• kolendra - 0,5 łyżeczki ;.
• Czosnek - 2 ząbki;
• Pietruszka - polpuchka;
• masło 73% tłuszczu - '25

przygotowanie

Hodujemy drożdże i cukier w ciepłej wodzie, dodać mąkę, sól i zagnieść miękkie ciasto. Dajemy mu stanąć w ogniu przez 1,5 godziny. W międzyczasie przygotowuje się nadzienie: mięso cięto na małe kawałki, dodać posiekane zioła, przyprawy i mieszać. Ciasto podzielić na kilka części. Od siebie tworząc kulę, która gorąco do okrągłego placka. W centrum rozprzestrzeniania farszu. Brzegi górnej zaschipyvaem mieć coś w rodzaju torebki. Dalsze przewrócenie go ściegu i toczą się starannie. - być uwalniane ciasto grubości około 1,5 cm na środku co mały otwór na wylot pary. Nasz hachapuri Piec przez około 20 minut w temperaturze 220 ° C. Następnie zmielić czosnek, wymieszać z miękkim masłem i otrzymaną mieszaninę smaruje gotowych wyrobów.

Film: Jak gotować Khachapuri w pita [Przepisy z receptorem]

Wideo: Khachapuri w Adżarii / Jak gotować khachapuri / Recepta Glorious friendly