Ciasto na Khachapuri - gruziński przepis

Chcesz gotować gruzińskie Khachapuri, ale zapomniał o przepis na ciasto? Wtedy nasz następny artykuł dla Ciebie. Z niej dowiesz się, jak można gotować ciasto na Khachapuri gruziński i są zaznajomieni z trzech wariantów bazie mąki dla tego wspaniałego dania.

Ciasto drożdżowe na gruzińskiej Khachapuri

składniki:

Mąka pszenna - 580-620 g;
mleko - 450 ml;
masło - 25 g;
suche drożdże - 5 g;
cukier biały (dobry) - 5 g;
sól;
olej roślinny - '25

przygotowanie

Przesiano przez sitko do mieszanki mąki w misce z masy drożdży, cukier i sól. Następnie możemy rozgrzać mleko wlać powoli do suchej mieszanki i ugniatać łyżkę początkowo, a następnie przekazywane do stołu i mesim ręce. Pod koniec wyrabiania dodać bardzo miękki, kremowy maslitse i ponownie zagnieść to dobrze. Powrót mąkę kukurydzianą w misce, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu bez przeciągów. Po wzroście objętości próby przynajmniej dwukrotnie można przystąpić do tworzenia Khachapuri.

Obecnie ciasto na Khachapuri jogurtu - gruziński przepis

składniki:

mąka pszenna - 520-600 g;
jogurt - 490 ml;
Olej "wiejski" - 55 g;
jaja (do wyboru) - 2 szt.;
cukru (dobry) - 5 g;
. Soda (spłacone octu lub soku z cytryny) - 1 łyżeczka;
sól.

przygotowanie

W misce przesiać mąkę. Jogurt zmieszać z cukrem, soli sodu i gaszonego dawania rozpuszczenia wszystkich kryształów. Mąkę próbuje jechać dwa jajka, dodać bardzo miękki, kremowy maslitse i zalać niewielką ilością mieszaniny jogurtu, ugniatania ciasta. Jego struktura powinna być miękka, ale nie lepkie. Zostaw go w intratny pracy pod ręcznikiem przez czterdzieści minut, a następnie Pamiętam kilka rąk i odstawić na kolejne dwadzieścia minut. Po pewnym czasie możemy rozpocząć budowę gruzińskiej Khachapuri.

Jak gotować ciasto na Khachapuri gruzińskiego kefir?

składniki:

Mąka pszenna (wysokiej jakości) - 480-520 g;
kefir (Gęsty) - 245 ml;
Olej roślinny - 40 ml;
jajko (select) - 1 szt;.

cukru (białego drobnego) - 5 g;
kaustycznej;
sól.

przygotowanie

Jogurt miesza się z napojem. Po pięciu minutach, dodać jaja, rafinowany olej, sól, cukier, wymieszać i wlać do przesianej mąki. Ugniatać miękkie, trochę lepkie ciasto, umieścić go w misce i podać do odstania przez czterdzieści minut w ręcznik. Następnie ciasto jest gotowy do użycia, może być utworzona z tego hachapuri.