Ciasto na placki z kefirem

Kefir ciasta do ciasta jest bardzo prosta i łatwa do przyrządzenia, ponieważ, po pierwsze, nie jest konieczne, odgadnąć będzie wzrastać lub nie - na pewno wzrost jak bakterie kwasu mlekowego, w kompozycji jogurtu podczas fermentacji, w każdym przypadku, uwalniają dwutlenek węgla. A po drugie, zwykle ciastka z kefiru po prostu smażone na patelni, i tak dalej, to zamieszanie z pieca, w większości recept są zwolnione. Oprócz powyższego, warto również zauważyć, że ciastka z ciasta kefir zawsze włączyć niezwykle przewiewna i porowata, dzięki wszystkie te same bakterie kwasu mlekowego, a co za tym idzie spożywane natychmiast.

Pyrozhkov ciasto na kefir

Kefir ciasto z drożdżami zawsze okazuje soczysty i lekki jak piórko.

składniki:

Jogurt (2,5% tłuszczu) - 1 st;.
olej roślinny - Art;.
cukier - 1 łyżka. łyżka;
suche drożdże - 1 pakietu;
. Sól - 1 łyżeczka;
mąka - 3 łyżki.

przygotowanie

olej roślinny, kefir lekko ogrzewa się, korzystnie w łaźni wodnej, miesza się z cukrem i solą. Niewielka ilość ciepłej wody podsaharennyh drożdży rasy i czeka na od 5 do 15 minut (w zależności od czasu sporządzenia instrukcji). Mieszaninę komórek drożdży można dodawać do gorącej kefiru, a następnie przystąpić do wyrabiania ciasta porcje podsypaya utlenionej przesianej mąki. Z ciasta tworząc kulę, przykryć folią spożywczą i zostawić w ciepłym miejscu tak wysokie na 20-30 minut. Następnie ciasto jest stosowany do pieczenia ciastek w piekarniku lub multivarka.

Przygotowanie przaśnego ciasta Pyrozhkov

Jeśli niechętnie majstrować z drożdży, ciasto może być łatwo kefir gotować bez nich, i że opcja nie jest gorszy w drożdżach smaku.

składniki:

Jogurt - 1 łyżka,.
mąka - 400 g;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
. Sól - 1 łyżeczka;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 40 ml.

przygotowanie

Kefir nieznacznie ogrzewa się w łaźni z wodą i miesza się z sodowym, cukru i soli, a następnie można dodać 1 łyżka. łyżka oleju. Wszystko dobrze wymieszać i przystąpić do ugniatać, stopniowo dosypaya przesianej mąki. Kiedy ciasto staje się trudne do kolidować z łyżką lub trzepaczką - zacząć ugniatać ręce, używając trochę mąki na podpis tabeli i dłoni, ale nie gorliwy: ciasto w końcu powinien dostać bardzo delikatny i miękki, więc spróbować jak najbardziej zgodne z proporcji podanych w przepisie. Kiedy ciasto bez drożdży będzie dość elastyczny i nie przykleja się do powierzchni, tworząc z niego kulę i przykryć folią. Przychody rezerwa około 30 minut. Takie ciasto na kefir jest powszechnie stosowany w smażonych ciastek.

Ciasto na placki z kefirem

W celu przygotowania cieczy testowej Pyrozhkov zajmuje najmniej raz: ze względu na małą ilość mąki ciasta jest łatwiejszy i szybszy montaż i w podobny sposób. Placki ciasta zwykle smażone w głębokim tłuszczu lub pieczony w postaci kostek, torty naprzemiennej warstwy ciasta z warstwy wypełniającej.

składniki:

kefir - 250 ml;
Jajka - 2 szt.;
mąka - 2 łyżki,.
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
Sól - łyżeczka ..

przygotowanie

Ubijak jaj w misce z solą, dodając do niej nieco ogrzanego (lub w temperaturze pokojowej) i dokładnie ubij jogurt. Dalsze stopniowo posypać przesianej mąki razem z sodą i zagnieść ciasto. Dokładnie zagnieść ją łyżką jest mało prawdopodobne, dlatego, zwilżyć ręce olejem roślinnym, zaczynają ugniatać go bez pomocy narzędzi. Ciasto dochód, podobnie jak w poprzednim przepisie, pozostawiając warstwę 30-40 minut.

Pracuj z płynnych desek nie są tak proste, ponieważ przed utworzeniem pasztecików smażenia, ręce powinny być smarowane olejem, a następnie spłukać wodą i ponownie powtórzyć procedurę już w przyszłym pasztecikiem, ale wierzcie mi, to uczta warte małych wysiłku. Bon appetit!