Ciasto drożdżowe na kefir

Bułeczki i ciastka z ciasta drożdżowego na kefir wytwarzane zwłaszcza soczysty i powietrza, niezależnie od tego, czy są wypiekane w piecu lub w naczyniu do brązowej. Nie dostaną nieświeże, ale po podgrzaniu w mikrofalówce, znowu się tak, jakby po prostu z pieca - miękkie i bardzo smaczne.

A jeśli zawsze marzyłeś, ale nadal nie wiem jak podejść do pieczenia, ciasto drożdżowe na jogurcie - to jest słuszne dla początkujących. Jest to dość kapryśny i jest idealnym miejscem na zaledwie pół godziny, po czym badanie powinno być lekko obmyat i mogą tworzyć swoje pierwsze dzieła. Minimum wysiłku i czasu, a będziesz w stanie zaskoczyć swoich bliskich. Reputacja doskonała gospodyni podałeś!

Przepis na ciasta drożdżowego na kefir

składniki:

mąka - 600 g;
Drożdże prasowane - 25 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
kefir - 200 g;
Mleko - 50 g;
Jajka - 2 szt.;
masło - 75 g;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Rozcieńczyć drożdże w ciepłym, temperatura ciała, mleka. Osobno wymieszać jogurt, stopione masło, jajka i sól. Łączymy z drożdżami i stopniowo dodawać mąkę, zagnieść miękkie, delikatne ciasto. Mamy staczają się w kłębek, posypać mąką i umieścić w dużej misce pod wilgotnym ręcznikiem. Ciasto drożdżowe na kefir zawsze wznosi się elegancko, prawie 3 razy, więc dać mu dużo miejsca. Po pół godzinie ciasto delikatnie dociskać i poczekać, aż ponownie nie zwiększa objętości.

Teraz można przetestować run - rozwałkować i rzeźbić swoje serce zapragnie: torty, tarty, babeczki, babeczki, bułeczki. Rozprowadza się na blasze, przykryć i dają Ręcznik „rasstoyatsya” minuty 10. Piec przez 15-20 minut w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Kalorii takich pieczenia, bez farszu jest 210 kcal w 100 g

Przepis na szybkie ciasta drożdżowego na kefir

składniki:

kefir - 500 ml;
suche drożdże - 11 g;
Mąka - 1 kg;
jajko - 1 szt;.
Cukier - 2 łyżeczki ;.
olej roślinny (rafinacji) - 2 łyżki. łyżki;
Sól. - 1/2 łyżeczki.

przygotowanie

Drożdże rasy w małej ilości ciepłej wody, przykryć i poczekać 10 minut, podczas gdy „sparkle”. Jaj solą delikatnie wytrząsano z widelcem, dodać cukier, jogurt, wlać olej drożdży i roślinne. Wymieszać mąkę stopniowo wprowadzać. Mąka może zejść niżej niż podano w przepisie, a tu najważniejsze nie jest przesadzić. Ciasto powinno mieć lekkie i miękkie. I tak szybko przestają trzymać się rękami, zatrzymać dodając mąkę i rozprowadzić go w misce, smarowane.

Pokrywa z górnej części opakowania, too, pokryte olejem i owija ręcznikiem. Zostawiamy w ciepłym, spokojnym miejscu, zaledwie pół godziny. Po tym jak uderzył wspaniale wzrosła ciasta i ciastka rzeźbić. Należy rozumieć, że znacznie zwiększy swoją objętość podczas smażenia, więc układania na patelni, pozostawiając wystarczająco dużo wolnego miejsca.

ciasta drożdżowego ciasta na kefir

składniki:

kefir - 1,5 V,.
suche drożdże - 2 łyżeczki ;.
margaryny - 250 g;
Jajka - 3 szt.;
Mąka - 4 łyżki,.
Cukier - 0,5 V,.
Sól - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

podgrzać domowy jogurt do około 30 stopni i hodować w nim drożdże. Dodać stopione margaryna, jaja i cukier. Mamy przesiać mąkę slajd na stole, czy pogłębienie i wlać go w mieszaninie jajka kefir. Zagnieść ciasto nie jest gruba. Nie ma znaczenia, czy jest to mały kij do rąk. Mamy staczają go w kulę, zawinąć w folię i wysłać w lodówce! Do tego momentu, aż do margaryny schłodzeniu, a korzystnie przez noc. Im dłuższy jest tam vylezhu, tym łatwiej jest pracować z nim. A rano można rozpocząć i pasztety sernik. Ciasto to w połączeniu ze słodkich lub słonych nadzienia.