Masło ciasto drożdżowe do pasztecików

Pieczenie jest mieszanką mleka, jaj, olejów, dzięki którym uzyskuje się ciasto nie tylko bardziej pożywne, ale również bardzo miękkie i przewiewne. Technologia wytwarzania masła ciasta drożdżowego na torty od ogólnych zasad nie jest inna, ale konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że szybki proces ten nie może być nazywany ze względu na obecność upieczeniu ciasto potrzebuje już udowadniając jak do produktów formowania, jak i po nim.

Receptura ciasta ciasto w piekarniku

W tym przepisie używamy świeżych drożdży, ale jeśli zdecydujesz się zastąpić ich analog suche, koniecznie zapoznaj się z proporcjami podanymi w instrukcji produktu.

składniki:

mąka - 425 g;
Cukier - 75 g;
świeże drożdże - 10 g;
masło - 75 g;
Mleko - 95 ml;
woda - 95 ml.

przygotowanie

Rozpuścić mleka ciepłej wody, tak że końcowy roztwór ma temperaturę nieco wyższą od temperatury pokojowej. Rozpuszcza się w mieszaninie z kryształów cukru i drożdże, pozostawić ostatni aktywny. Zasygnalizować koniec aktywacji będą pęcherzyki powietrza na powierzchni. Wlej w roztopionym masłem. Mieszać mąkę ze szczyptą soli i wlać cieczy do suchej mieszaniny. Gotową wymieszać ciasto i pozostawić na 20 minut. Jest to dość szybkie Masło ciasto drożdżowe do pasztecików, a nawet po uformowaniu ciasta dla proofingu zajmie około 20 dodatkowych minut. Po postępować wygrzewaniu w temperaturze 200 ° C. Czas zależy od wielkości produktów.

Receptura ciasta drożdżowego masło do słodkich ciast

To smaczne ciasto nadaje się do gotowania ciasta i ciastka ze słodkim nadzieniem, ale jeśli zdecydujesz się zrobić pikantne placki, po prostu zmniejszyć ilość cukru w przepisie o dużą szczyptę które będą potrzebne do aktywowania drożdży.

składniki:

suche drożdże - 15 g;
woda - 55 ml;
Cukier - 75 g;
kefir - 355 ml;
Olej roślinny - 115 ml;
mąka - 530 g;
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
masło - 115 g

przygotowanie

Szczypta cukru rozpuścić w ciepłej wodzie i pokropi w drożdżach do niego. Gdy są one aktywowane, dodać resztę cukru i jogurt w temperaturze pokojowej. Wlać mieszaninę oleju roślinnego i masła, dodać sodę, aby pozbyć się nadmiaru kwasu, które stanowią drożdże testową i jogurt. Teraz wymieszać składniki z mąką. Gotową ciasto, pozostawić do ogrzania przez około godzinę, a następnie przystąpić do formowania wyrobów. Gotowe placki zostawić ponownie do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.

Masło ciasto drożdżowe flans

To ciasto jest w jego konsystencja jest podobna do piasku, ale przygotowuje się prostsze i zawiera jaj w kompozycji. Odpowiednie otwartych tart tartlets.

składniki:

mąka - 115 g;
drożdżowy - 5 g;
masło - 135 g;
żółtko;
Cukier - 10 g;
woda - 15 ml.

przygotowanie

Stopić masło, schłodzić i trzepaczka cukier i żółtka. Wlać całą mieszaninę mąki i drożdży razem z łyżką ciepłej wody. Zagnieść miękkie ciasto i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Przepis na masło ciasto drożdżowe ciasta w wypieku pieczywa

Przy pomocy nowoczesnej kuchni devaysa ciasta ugniatania i proofingu nie wymaga jakiejkolwiek części, pozostaje dla ciebie - Wlać składniki do miski, będzie reszta do wypieku pieczywa.

składniki:

mleko - 210 ml;

Przepis na masło ciasto drożdżowe ciasta w wypieku pieczywa

Masło (stopiona) - 45 g;
Jajka - 2 szt.;
drożdżowy - 5 g;
Cukier - 35 g;
mąka - 470 g

przygotowanie

Dodając wszystkie składniki w misce z maszyny chleba, włącz tryb „test” i pozostawić ciasto ugniatania. Przy końcu urządzenia do mieszania nie otwiera pokrywy i pół godziny, a następnie zbliża się ciasto i dzieli na porcje formowania.