Vergunov kefir - przepis

Vergunov - Ukrainiec słodycz, która jest tradycyjnie gotowane na mieszaninie wody, cukru i jaj. Według autentyczne receptury uzyskuje chrupiącą Vergunov które przypominają dobrze znane chaszcze. Vergunov wykonane kefir iść miękkie i przewiewne, podobnie jak fani cukierki i dedykujemy ten przepis.

Vergunov kefir

składniki:

• kefir - 500 ml;
• Jajka - 2 szt.;
• Cukier - 1 łyżka,.
• mąka - 3 łyżki,.
• sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
• Olej roślinny - do smażenia;
• cukier puder - do dekoracji.

przygotowanie

Przed gotować Vergunov kefir, zagnieść ciasto. Pocierać jaja z cukrem do momentu uzyskania białego, wlać jogurt, dodać 1/2 łyżeczki sody (nie umieścić na zewnątrz, ponieważ jest jogurt kwas mlekowy), ponownie miesza się i zaczynają się wlać mąki. Ugniatać gruby ale elastyczne ciasto, które jest lekko trzymać się rękami. Jesteśmy walcowania ciasta w kłębek i odstawić na 15-20 minut, następnie rozwałkować ciasto na warstwie o grubości 1-1,5 cm i cięte na prostokąty. W środku każdego prostokąta zrobić nacięcie wzdłużne, przez które przechodzą jeden koniec Vergunov. Fry deser na gorącym olejem roślinnym, gdy smażenia usunięcia nadmiaru oleju z ręcznikami papierowymi i posypać Vergun cukier puder przed podaniem.

Prosty przepis Vergunov

składniki:

• Mąka - 2, 5 ul;.
• Jajka - 3 szt.;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• Jogurt - 1/2 st;.
• . Kaustycznej - 1 łyżeczka (nie ślizga);
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• rum - 1/2 sztuki. łyżki;
• smalec - 700

przygotowanie

Rub jajka z cukrem i roztopionym masłem. Powoli dodawano do kefiru mieszaniny, nadal mieszając, a następnie napełnić rum, wlać sody i mąki. Zagnieść elastyczne ciasto i zostawić go w spokoju na 30 minut. Gdy czas rozwałkować ciasto na cienkiej warstwie Vergun cięte na prostokąty wycięte w środku otwór gwintowany jest przez to jeden koniec Vergun i narybku w roztopionym smalcu. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku Vergunov posypać cukrem pudrem i podawać.

drożdże Vergunov

składniki:

• mąka - 250 g;
• Drożdże - 20 g;
• Jogurt - 1/2 st;.
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• Sól - szczypta;
• Olej roślinny - do smażenia;
• żółtka - 2 szt.

przygotowanie

Kefir nieznacznie ogrzewa się i rozcieńcza w tym drożdże, wlać trochę cukru i poczekać, aż drożdże „włączony”. Przesiać mąkę, zrobić to dobrze i wlać tam jogurt, zagnieść napar z odrobiną mąki i zostawić w ciepłym miejscu, aby przyjść. Gdy ciasto jest odpowiedni, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto na Vergunov kefiru. Metoda daje to kolejne 30 minut, a następnie odwijać, tworząc system opisany w poprzednich receptur. Vergun smażone w oleju roślinnym i podawane na stole.

Wideo: Verguna na kefir

Wideo: Vergunov przepis z kefirem