Bezmięsne pierogi z ziemniakami

Wielki Post trwa. A jeśli jesteś w poszukiwaniu smacznych receptur bezmięsne oferują gotować pyszne pierogi z ziemniakami. Dla was dwóch wersji tej potrawy.

Bezmięsne pierogi z ziemniakami, cebulą i grzybami - przepis

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 340 g;
Przefiltrowana woda - 175 ml;
oleje roślinne, bez smaku - 35 ml;
sól;

Do napełniania:

bulwy ziemniaczane - 480 g;
suszone lub Grzyby - 55 g lub 220, odpowiednio;
oleje roślinne, bez smaku - 45 ml;
cebula - 1 szt;.
szczypta zmielony czarny pieprz;
sól.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy przygotować ciasto na pierogi bezmięsne. W szerokim miski przesiać mąkę i wylewanie na gorąco, solone do smaku wody i oleju roślinnego. Dobrze zagnieść ciasto łyżką na początku, a potem na rękach stole, upewniając się, że nie jest lepki tekstury. Wygaszania mąki miskę folią spożywczą i odstawić do zaparzenia i dojrzewają na czterdzieści do pięćdziesięciu minut.

W tym czasie przygotować farsz do pierogów bezmięsne. Bulwy ziemniaka oczyścić, wypełnić go z wodą i umieścić gulasz. Gotowość scalić bulion i plasterki warzyw zacieru do stanu puree tolkushkoy. Niewątpliwie smaczniejsze danie będzie gotować, jeśli jego ziemniakami i suszonymi grzybami. Ich wstępne konieczne vodichke moczyć w ciągu kilku godzin, a następnie gotuje przez około dwadzieścia do trzydziestu minut. W przypadku tych, w obecności nie są doskonałe i znane i dostępne wszystkie grzyby przez cały rok.

Suszy się i nasączoną gotowane lub przemyto Grzyby pocięte melenko smażone na patelni z olejem roślinnym, bez zapachu w ciągu kilku minut, a następnie dodać posiekaną cebulę i smażyć razem do miękkich warzyw solone w masie i pieprzem.

Teraz połączyć puree i masę grzybów z cebuli i wymieszać. Staramy się wypełnić smaku i dodać trochę soli, jeśli jest to konieczne.

Dojrzała ciasto wałkuje się i otrzymuje się cienkie warstwy, a stamtąd za pomocą cięcia szkła okrągły kęs, który przy napełnianiu kolej wypełniającego, złożony w połowie, a krawędzią zaschipyvaem ostrożnie przetwarzania Varenichki.

Zagotować obrabiany we wrzącej osolonej do smaku, trochę wody przez pięć do siedmiu minut, a następnie wyodrębnić za pomocą skimmers na talerzu i podawać. można napełnić naczynie z rusztu olej roślinny z cebuli lub składać osobno wielkopostny majonez.

Jak zrobić bezmięsne pierogi z ziemniakami i kapustą?

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 340 g;
Przefiltrowana woda - 175 ml;
oleje roślinne, bez smaku - 35 ml;
sól;

Do napełniania:

bulwy ziemniaczane - 480 g;
kiszona kapusta - 1,5 filiżanki;
oleje roślinne, bez smaku - 45 ml;
Cebula -1 PS.;
szczypta zmielony czarny pieprz;
sól;

Do smażenia:

oleje roślinne, bez smaku - 75 ml;
Duża żarówka cebula - 1 szt.

przygotowanie

Proces przygotowania do szczupłych ciasta pierogi opiszemy szczegółowo w poprzednim przepisie. W tym przypadku przygotowuje podobny sposób. Wystarczy, aby wymieszać wszystkie składniki wymagane do niej i ugniatać aż do uzyskania pożądanej tekstury i gęstości.

Przez pewien czas, aż ciasto będzie nalegać, przygotować farsz. W tym przypadku, będzie ona obejmować ziemniaki i podstawę kapusty. Aby to zrobić, czyste bulwy, pokroić na kilka części, gotować w osolonej do smaku trochę wody do miękkości plasterki warzyw. Następnie ciecz dekantuje i ziemniaków, które mają pocierać preparatu tolkushkoy puree.

Żarówka czysty shinkuem drobno i leży w rozgrzanym patelni z olejem roślinnym. Kapusta kwaszona, jeśli jest to konieczne (jeżeli produkt jest zbyt kwaśne) mycia wycisnąć horoshenechko i rozprzestrzeniać się lekko prażone Luchko. Wygaszania pokrywa pot i zamęczana Zawartość bezmięsne pierogi z ziemniakami przepis na średnim ogniu, aż kapusta przetargowej. Można urozmaicić wagę i trochę cukru do smaku pieprzem i solą, jeśli jest to pożądane.

Wymieszać kapustę gotowego z puree ziemniaczanym, ciasto jest wdrażany i wyciąć okrągłe wykroje, które są wypełnione i wypełnione. Wykonujemy Varenichki, obracając połówki przedmiotu i zaschipnuv krawędź i gotować przez pięć minut we wrzącej osolonej pre vodichke, jego smak.

Karmić smażyć umytych i pokrojonych cebulę w oleju roślinnego i następnie dodano w otrzymanej smażone Varenichki miski.