Lasagne z grzybami i kurczakiem

Istnieją dziesiątki odmian ukochanych włoskich potraw Lasagne, z których każdy zasługuje na osobny artykuł. W każdym razie, zdecydowaliśmy się poświęcić tej lasagne z kurczaka z grzybami: Prosty, serdeczny, a co najważniejsze - dostępny.

Przepis lasagne z mielonym kurczakiem i rozmarynem

składniki:

Dla lasagne:

kurczak - 750 g;
grzyby - 240 g;
słodkie łuk - 60 g;
Czosnek - 8 ząbków;
świeży rozmaryn - 1 łyżka. łyżka;
świeży szpinak - 350 g;
Oliwę z oliwek - 30 ml;
tarty ser Parmezan - 90 g;
mozzarella - 120 g;
Skrzep - 340 g;
skórkę z cytryny 1;
arkusze makaronu.

Na sos:

masło - 65 g;
Mąka - 40 g;
świeży rozmaryn - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 750 ml;
szczypta gałki muszkatołowej.

przygotowanie

Umieścić piec nagrzewa się do 200 ° C, Kuru pocięto na paski i sezon ze smażonymi w oleju z oliwek. Ukończony drób jest przenoszone na płytkę, a także w tym samym naczyniu, smażyć cebulę 5 minut po czasie dodawania posiekaną czosnku czekać na minutę, a następnie umieścić rozmaryn i grzyby. Kiedy wilgoć z pieczarek odparuje, dodać szpinak na patelni, czekając na moment, gdy liście więdną, a wszystko wymieszać z kurczaka.

Podejmujemy sos. Na stopione masło mąka smażyć 5 minut, napełnić go z mlekiem, dodając rozmaryn i doprowadzić do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Kiedy sos zgęstnieje, kolidować z nim, a sezon z tartego sera do smaku.

Na dnie formy wylewowego 120 ml śmietanie, rozłożone pasty arkuszy pokrycia ich skrzepu rozprowadzić farsz kurcząt i grzybów, wlać 120 ml dodatkowy sos oraz posypać kilka tartego sera mozzarella i. Dodać skórkę z cytryny i powtórz warstw aż do wypełnienia formularza. Ostatnia warstwa musi iść ser, po czym lasagne z kurczaka z pieczarkami można umieścić w piekarniku przez 40 minut.

Lasagne z mielonego kurczaka

składniki:

Dla lasagne:

mielonego kurczak - 310 g;
Grzyby - 260 g;
cebula biała - 70 g;
marchew - 70 g;
Suchego białego wina - 260 ml;
pomidory w soku - 400 g;
arkusze do lasagne;
mieszanka startego sera.

Na sos:

masło - 55 g;
Mąka - 32 g;
mleko - 530 ml;
liść laurowy.

przygotowanie

Gotowanie rozpoczyna się wypełnieniem. Rozgrzej olej i passeruem na nim cebulę z marchewką i grzybami. Gdy warzywa będą miękkie, umieścić je czosnek, a kiedy pozwolić zapach dodać mielone kurczaka. Kiedy farsz wykorzystać, wypełnić go z winem, czekając, aż płyn odparuje prawie całkowicie, a następnie dodać pomidory. Po 8-10 minutach hartowanie w niskiej temperaturze, zawartość naczynia powinna stać się gęstą sosem pomidorowym.

Podjąć drugą sos - kremowe. Stopić masło i mąkę passeruem na nim. Rozcieńczyć bryłę mąki z mlekiem, liść laurowy umieścić, przyprawy do smaku i gotować, aż zgęstnieje beszamelowym. Usuwanie liść laurowy i trochę wystygnie sosu.

Dotarcie do kształtowania naszej lasagne z mielonego kurczaka, zrób to elementarne prosty: naprzemienne warstwy dwoma arkuszami sosów do makaronów, a na końcu naczynia, posypać hojną garść startego sera. 45 minut w temperaturze 200 ° C (pierwsza połowa godzinę w folii) i mogą spróbować włoskich klasycznych.

Zupa grzybowa lasagne - przepis

składniki:

kurczak - 1,5 kg;
cebula biały - 135 g;
Suszonych pomidorów - 70 g;
grzyby - 450 g;
ząbki czosnku - 4 szt.;
Włoski zioło mix - 5 g;
liść laurowy;
pomidory w sosie własnym - 900 g;
Rosół - 3 L;
Koncentrat pomidorowy - 80 g;
Wklej "gniazda" - 160 g;
świeża bazylia;

świeża mozzarella.

przygotowanie

Piersi z kurczaka całkowicie smażyć w głębokim rondlu aż złoty. W następstwie wprowadzonych cebula, czosnek, pieczarki i pomidory. Nie zapomnij o przypraw i ziół. Po 7 minutach wlać zawartość pomidorów PAN w soku i zupy zmieszanego z pomidorowego. Przykryć patelnię pokrywą wybrania minimalnej ilości ciepła i gotować wszystkim przez co najmniej 4 godziny. Usuwanie Kuru i szlifować go z powrotem do zupy i tam umieścić „gniazda”. Kiedy makaron jest ugotowany, rozlać zupę do miseczek i podawać z bazylią i serem.