Lasagne wegetariańska

Lasagne - popularny wykwintne i wyszukane włoskie danie na bazie ciasta i nadzienia. Istnieje wiele różnych przepisów na lasagne, w tym i wegetariańskie.

Wegetariańskie lasagne z bakłażanem i szpinakiem

Obliczanie na 4 porcje.

składniki:

• bakłażan - 1 szt. o wadze około 300 g;
• Cebula - 1 szt.;
• olej roślinny;
• Ciasto - 8 Jasne płyty;
• Ser Ricotta (lub twaróg) - 200 g;
• szpinak (pół-mróz) - 300 g;
• dojrzałych pomidorów czerwony gęsty - 300 g;
• bazylia - 8 liści;
• sól;
• Smar do smarowania formy;
• sera "Parmezan" - 80 g;

Na sos:

• naturalnego masła - 50 g;
• mąka pszenna - 50 g;
• mleko - 250 ml;
• Proszek barwy czerwonej papryki;
• Czosnek - 2 ząbki.

przygotowanie

Bakłażan powinien pokroić w kostkę i włożyć do zimnej wody na 15 minut, po czym rzucać w durszlak. Ogrzać się w oleju roślinnym, a rynienka drobno posiekanej cebuli spasseruem. Dodać bakłażan, mieszać i gotować przez pewien czas pod pokrywą aż gotowanych na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu (30-40 minut).

Odmrozić szpinak na durszlak.

Przygotować sos: stopić masło, dodać mleko, pikantnego chili i czosnkiem ugięcia.

Smazhem tłuszczu postać ogniotrwałej. Wlać trochę sosu i rozprowadzić go po dnie. Dzielić się pierwszą warstwę na płytce testowej i górną - szpinak zmieszany z ricotta duszone an i zmiażdżonych pomidorów. Miúdzyđóľkowy testu, a następnie - inną warstwę nadzienia, i górna - ponownie ciasta. Sos Polem i umieścić w rozgrzanym piekarniku 25-30 minut. Vynem kształt i posypać startym serem lasagne. Zorganizować liści bazylii. Poczekajmy na około 5 minut, floty podwodnej ser.

służył lasagne gorąco z wina stołowego światło.

Wegetariańskie lasagne z grzybami

składniki:

• Ciasto na lasagna - 1 opakowanie;
• grzyby - 500 g;
• cebuli; - 2 szt.
• papryka - 2 szt;.
• Bazylia - 1 pęczek;
• Skrzep - 200 g;
• Naturalne krem ​​mlecznych - 150 ml;
• sery twarde (najlepiej "Parmezan") - 80 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Obrać cebulę i będziemy wyciąć czwartą pierścieni. grzyby Promoem i ich nashinkuem płytkie wystarczy. Pieprz pokroić w paski.

Spasseruem cebuli na patelni z olejem, dodać pieczarki. Fry przez 10 minut, a następnie dodać pieprz i gotować przez kolejne 8 minut, mieszając łopatkę. Ostudzić i wymieszać z serem. Weganie mogą wykluczyć ser lub zastąpienie go produktów sojowych.

Ogrzać pieca do medium. Przygotować sos. Wymieszać śmietanę z czosnkiem ugięcia nieco prisolit i pieprzem (można dodać inne przyprawy suchej ziemi do smaku).

Rozłożone warstwy ciasta do formy nasmarowane. Górne warstwy umieścić farsz powtórzyć. Ostatnia warstwa - ciasto. Wlać sos i piec przez 25-30 minut, a następnie posypane tartym serem i ziołami udekorować dowolnie.

Wideo: Vegetable lasagne

Wideo: Gotowanie wegetariańskie lasagne. Lasagne wegetariańska. Szybki i łatwy przepis. sztuka kulinarna