Lasagne z brokułami

lasagne - tradycyjna włoska potrawa. W lasagne makaron przedstawiono w postaci płytek, które są umieszczone nadzienie. Może on działać jako mielonym mięsem i warzywami. Teraz powiemy wam jak gotować lasagne z brokułami.

Przepis lasagne z brokułami

składniki:

brokuły - 1 kg;
mozzarella - 100 g;
Parmezan - 50 g;
Oliwę z oliwek - 30 ml;
jajko - 1 szt;.
bita śmietana - 200 ml;
gałka muszkatołowa - szczypta;
masło - 50 g;
Mąka - 50 g;
Lasagna (płytki) - 6 pc,.
sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

We wrzącej wodzie rozprzestrzeniania arkuszy lasagne i gotować przez około 10 minut na średnim ogniu. Aby arkusze nie sklejają się ze sobą, woda może być dodano 10 ml oleju z oliwek. Po tym czasie, arkusze kalkulacyjne w durszlak do szkła nadmiaru płynu. brokuły segregować na różyczki, a także zanurza się we wrzącej wodzie wrzenia przez około 3 minuty. a następnie rzucamy na durszlak, ale nie wylać bulion.

Teraz przygotowania sosu: patelni ogrzania się 20 ml oliwy z oliwek, wlać do mąki i szybko mieszając, smażyć złoty kolor. Następnie wlać szklankę bulionu, który był gotowane brokuły, dodać śmietanę, przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i gotować, aż sos zacznie gęstnieć. Po tym, zdjąć garnek z ognia, podać sos ostygnie nieco i próbuje jechać 1 jajko, wymieszać natychmiast jaja nie mają czasu na zwijanie.

danie wysokiej pieczenia smaruje oliwę, dno wlać sos (tylko do pokrycia powierzchni), rozłożone arkusz 2 lasagne, umieść górną połowę brokuły że Pour sos. Ponownie rozprzestrzeniać 2 arkusze lasagne, ponownie sos i pozostałe brokuły. Ponownie, wlać sos i pokrywa się z pozostałymi 2 arkuszy lasagne, które jest wypełnione resztkami sosu.

Parmezan i mozzarella trzy na tarce, wymieszać i posypać lasagne. Statek do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni i 30 minut. Gotowe lasagne z brokułami i śmietaną wyjąć z piekarnika, nadać mu trochę chłodny i pokroić na kawałki a la carte.

Lasagne z brokułami i pieczarkami

składniki:

Lasagne - 12 arkuszy;
brokuły - 300 g;
grochu - 200 g;
grzyby - 200 g;
posiekanej bazylii - 2 łyżki. łyżki;
Krem - 200 ml;
Ricotta - 300 g;
mleko - 300 ml;
masło - 50 g;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Parmezan - 100 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Arkusze lasagne ugotować zgodnie z instrukcją. W głębokim Pojemniki połączyć śmietanę, ser ricotta, dodać posiekaną bazylię, sól i przyprawy do smaku i wymieszać. Grzyby cięte na płyty i narybku w oliwie z oliwek. Solone zagotować wodę aż pół grochu i brokuły.

wlać ogrzanego mleka, mieszając minut gotowania sosu 7. Wyjąć z ognia i dodać smak sosu na sól i pieprz smażone na maśle, mąki cienkim strumieniem. Piec ogrzano do 180 ° C. Na dnie formy do pieczenia wlać 4-5 łyżki sosu, rozłożone arkusz 4 lasagne w jednej warstwie na pierwsze miejsce pół brokuły, groch i grzyby, a następnie - pół skrzepu lasagne z brokułami i pieczarkami mieszanina, arkusze okładek z lasagne, ponownie rozkładać farszu i pokrywy lasagne. Wypełnić sosem na wierzchu i posypać startym serem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut na złoty kolor.

Biorąc za podstawę do jednego z receptur podanych powyżej mogą być również przygotowane lasagne brokuły i bakłażan. W tym celu, duży bakłażan cięcie wzdłuż na pół, wyciąć tłuszcz z oliwą z oliwek, posypać zgnieciony czosnek i piec w piekarniku przez około 30 minut, następnie wyjąć miąższ z łyżką i mash go dobrze do puree. Dodaj bakłażana z resztą składników wypełniających i gotować lasagne.