Lasagne bolognese z sosem beszamelowym

Nie wiadomo, gdzie w klasycznej włoskiej lasagne wziął klasyczny sos francuski, ale co z tego prostego dodawania makaron tylko staje się smaczniejsze pozostaje faktem. Poniżej będziemy nauczyć się gotować klasyczne lasagne bolognese z sosem beszamelowym.

Przepis lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym

Najwygodniejszym sposobem gotować lasagne już od wstępnie suszone arkuszy makaronu, ale można przygotowywać własne bazy pokarmowej lub zastąpienie go grubą warstwą chleb pita, na przykład.

składniki:

opakowanie gotowe arkusze makaronu;
Oliwę z oliwek - 15 ml;
Czosnek - 2 ząbki;
marchew - 210 ml;
gałązek rozmarynu - 2 szt.;
Cebuli - 145 g;
Boczek - 95 g;
mielona wołowina - 780 g;
Pomidory w sosie własnym - 480 ml;
Mąka - 85 g;
Mleko - 1,2 l;
masło - 115 g;
tarty parmezan - '75

przygotowanie

Zacząć sosu Bolognese grubości, w którym autentyczny wykonania lasagni gulaszu jest wołowina, lecz w tym przypadku dla szybkości wytwarzania, kawałek mięsa wołowego mielonego wymienić. Użyj gorącego oleju smażyć rozdrobnione warzywa. Dodaj do zazharki czosnku i gałązki rozmarynu, umieść plastry boczku i niech ostatni rumiane. Wlać zawartość patelni i smażyć mięso, aż będzie złociste. Wlać mielone pomidory i niech sos na ogniu przez 15 minut, aż plastry pomidora nie rozpraszać się na jednorodną sosem.

Teraz z beszamelem, który opiera się na posiłek smażone w oleju z masłem. Stopić masło, posypać mąkę do niego, wymieszać i pozostawić do smażyć przez pół minuty. Rozcieńczyć mleko masy stopniowe wlewanie, w warunkach ciągłego mieszania, drugie. Pozostawić sos zagęścić przez 10 minut, a następnie dołączyć połowę startego parmezanu.

Umieścić na przemian warstwy sosu na arkuszach z makaronu, posypać wierzch serem i wysłać lasagne mięso z beszamelem w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Lasagne Bolognese z mięsem mielonym i sosem beszamelowym - przepis

składniki:

arkusze do lasagne;
startego mozzarella - 2 łyżki,.
mielona wołowina - 740 g;
Cebuli - 115 g;
pomidory - 340 g;
Koncentrat pomidorowy - 115 g;
suszy oregano, tymianek, rozmaryn, bazylia - 1/2 łyżeczki ;.
Mąka - 65 g;
Mleko - 1,1 l;
serek - 135 g;

Lasagne Bolognese z mięsem mielonym i sosem beszamelowym - przepis

masło - 45 g;
jajko - 1 szt;.
tarty parmezan - '65

przygotowanie

Przed przygotować sos beszamelowy do lasagne, sprintem mąkę z masłem i rozprowadzić go z mlekiem. Dodaj ser, sos do opuszczenia zagęścić i dodać ser i jajka na końcu.

Podsmażyć cebulę na bolognese z mięsem mielonym, dodać zioła i pomidory z koncentratu pomidorowego. Zostaw to schnąć przez 15 minut.

Wlać warstwy sosu na arkuszach makaron, posypać wszystkie ser. Lasagna Bolognese pod sos beszamelowy wygrzewano w temperaturze 190 ° przez 40 minut.