Jak gotować lasagne?

Dziś będziemy przygotowywać niezwykle smaczne dania kuchni włoskiej - lasagne. Jego smak podbił miliony konsumentów na całym świecie. Wydawałoby się, że taki prosty zestaw produktów, a wynik jest po prostu oszałamiające. Postaraj się gotować to niesamowite danie w domu, a na pewno będą zadowoleni.

Jak gotować w domu klasyczne lasagne z mięsem?

składniki:

• Wieprzowina oraz mięso wołowe - 550 g;
• arkusze lasagne - 8-12 sztuk,.
• Czosnek - 1 goździkowy;
• cheddar - 275 g;
• Cebula - 95 g;
• pomidory - 220 g;
• przecier pomidorowy - 110 g;
• marchew - 95 g;
• Mieszaninę suchego włoskiego trawy - 5 g;
• rafinowany olej roślinny - 25 ml;
• sól - smak;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;

Dla beszamelem:

• Mąka - 60 g;
• mleko - 700 ml;
• - zioła do smaku;
• gałka mielona orzech - 2,5 g;
• masło - 110 g;
• liść laurowy - 1 szt;.
• biały pieprz - do smaku;
• sól.

przygotowanie

Dostanie się do wytwarzania lasagne najpierw przygotowanie wszystkich niezbędnych składników. Cebulę oczyścić i zmielić średnie wielkości kostkę i marchewki przekazywanych przez tarce. Do mielenia mięsa mielone w dowolny dogodny sposób. Świeżych pomidorów blanshiruem dwóch minut we wrzącej wodzie, a następnie wyjąć i usunięcie skórki. Miąższ jest średniej wielkości pomidory pokrojone w kostkę i czosnek melenko czyste i posiekać ostrym nożem. Również ser jest przepuszczany przez tarce.

Na nagrzanym patelni rafinowanego oleju do smarowania cebuli passeruem przez dwie minuty, mieszając, a następnie dodać marchew i smażone przez następne pięć minut. Następnie rozłożyć farsz, zmniejszyć ogień i smażyć przez kolejne dziesięć minut. Dodajesz pomidory, przecier pomidorowy, posiekany czosnek, mieszanina włoskiego suchej trawy zmielony czarny pieprz i sól i wymieszać pripuskayut zawartość patelni przez kolejne dziesięć minut.

Następnie, jak przygotować beszamelem na lasagne. W garnku wlać mleko, umieścić na ogniu, rozgrzać do wrzenia, wrzucić liść laurowy i gałka muszkatołowa. Wyłącz piec i dać zaparzenia na dziesięć minut. W głębokiej patelni lub rondlu rozpuścić masło, dodać mąkę i passeruem go nabyć złoty kolor, stale mieszając. To zajmie około pięciu minut. Z tej mieszanki mlecznej jest wyjęty i podtrzymujące liść laurowy wlewać mleko do patelni, ciągle mieszając za pomocą Korona w celu uniknięcia tworzenia się grudek. Mamy rozgrzać dużo podpowiedzi do wrzenia, ale nie gotować, i zdjąć z ognia. Chcielibyśmy do smaku sos solą i białym pieprzem.

Teraz montujemy lasagne. Na dnie natłuszczonej naczyniu do pieczenia wlać trochę sosu i spłaszczyć. Teraz możemy rozkładać arkusze lasagne na górze trochę mięsa, polać sosem i obfite pritrushivaem startego sera. Powtórz ten sposób, aż wszystkie arkusze zabraknie, mielone i sos. Ostatnią warstwę arkuszy lasagne (bez farszu) promazyvayut sosem obficie tartym pritrushivaem ser z góry określić piekarniku nagrzanym do 200 stopni i utrzymuje w tym zakresie temperatur przez czterdzieści minut.

lasagna gotowości dać zaparzenia na dziesięć minut, a my możemy służyć, pokroić na porcje i dekoracji z liści świeżej bazylii.

Arkusze na lasagne można kupić w sklepach lub na przygotowanie się. I jak to zrobić poprawnie, opisujemy poniżej.

Jak gotować arkusze lasagne dla?

składniki:

• mąka pszenna - 400-420 g;
• duże jajka - 5 szt.;
• sól.

przygotowanie

Mamy przesiać mąkę pszenną w misce lub na płaskiej powierzchni, aby uzyskać slajd. Następnie zrób to wgłębienie, które są napędzane w jajach kurzych, rzucać sól i zagnieść twarde ciasto, jeśli jest to konieczne mąka podsypaya. Tworzą gęste mąka kulki umieścić na ciepło przez około trzydzieści minut, a następnie dzielenie przez dziewięć do dziesięciu części, z których każda rolka się do uzyskania grubości prostokątny zbiornik nie większa niż pół milimetra. Następnie kładziemy uzyskanych warstw naprzemiennie w osolonej do smaku vodichku i gotować przez dziesięć minut. Takie arkusze lasagne domu mogą być przechowywane przez długi czas w zamrażarce.

Film: Jak gotować niesamowite Bolognese Lasagne, Włochy kuchnia, gotować Świata

Wideo: Lasagne / Jak gotować lasagne