Warzyw lasagne

Wielu zwolenników zdrowego odżywiania, a także wegetarianie są zainteresowani jak gotować lasagne roślinnego, co jest zrozumiałe, gdyż lasagne - smaczne i pożywne, dodatkowo, jest znudzony danie wygląda na stole.

Sposób wytwarzania roślinnego lasagna zasadniczo mało różni się od sposobu wytwarzania lasagne z mięsa mielonego. Zastosowanie prostego płyty przaśnego ciasta z jaj, lub zaciągnięcie i nadają się do wypełniania jakichkolwiek warzywa, orzechy, zioła, ser, ser. potrzebna jest bardziej sos gotowanie lasagna, na przykład, kremowy.

Ligurii warzyw lasagne przepis

składniki:

płytki gotowe do lasagne - 500 g;
orzeszkami lub orzeszkami - 3-4 łyżki. łyżki;
sera "mascarpone" - 250 g;
ricotta - 250 g;
bazylia - 2 duże wiązki (używać tylko liście);
naturalnego masła - 30 g;
Czosnek - 2 ząbki;
sól;
śmietana 23% tłuszczu - około 100 ml;
tarty ser parmezan - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Zwolnić jedną czwartą liści bazylii do dekoracji.

Przygotować ciasto z grubych ziaren, czosnkiem i niewielką ilością soli, które wykorzystują tradycyjne moździerza i tłuczka. Dodać trochę liści bazylii i pocierać wymieszania z sosem czosnkowym-orzechowym. Zawartość zaprawy powinny być doprowadzone do stanu jednorodnego. Prawdopodobnie jest to możliwe do przyrządzenia tej mieszaniny poprzez zastosowanie bardziej nowoczesnych narzędzi, ale w tym przypadku, bardziej prymitywny - w heartier dobrze, bliżej do wersji oryginalnej.

Przesunięcie gotowane masę do miski, dodać 2 łyżki. łyżeczką „mascarpone”, wymieszać i lekko vzobem widelec. Dodaj pozostałą część sera i doprowadzono do jednorodności. Teraz ubij ubić śmietanę, stopniowo dodając ricotta. Nieco prisalivaem. Arkusze na lasagne wrzenia w słonej wodzie przez 5 minut, a poddany nieco wyschnięcia.

Smazhem roztopionym masłem do tworzenia i publikowania lasagne płyt testowych tyłek do siebie. Unsubtle góry warstwą czosnek, bazylia orzech wagi. Top natryskiwanej warstwy z płytek testowych, a ponadto - warstwę mieszaniną mieszanki twarogowej. Powtórzyć warstwy. Idealnie, górna warstwa powinna być mieszaniny bazylii.

Posypać tartym parmezanem lasagne i umieścić w piekarniku ogrzanym do 180-200 stopni. Czas pieczenia ok 10-15 minut. Jest to konieczne do utworzenia stałej ser skórka.

Wykończone lasagne ostygnąć przez 5 minut, i pokroić na kawałki ostrym nożem, rozkładają się na płytkach i zorganizować liści bazylii. Przez to wspinaczki, oczywiście, najlepiej służy wspaniały jasny Ligurii wina lub grappy.

lasagne warzywna z bakłażanem i grzybami

składniki:

lasagne ciasta - 250 g;
olej roślinny do smażenia;
grzyby (Grzyby Oyster) - 300 g;
Naturalne krem mleczarskiego - 100 ml;
tarty ser twardy - 80 g;
bakłażany - 1 szt. średniej wielkości;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2-4 ząbki;
Pasta Ser (lub tarty ser) - 250 g;
sól, mielony pieprz i inne przyprawy suche;
różne zielenie.

przygotowanie

Zagotowania wody, nieco podsolit dodać niewielką ilość oleju roślinnego i badania brzeczki formacji przez 3 minuty. Przesunięcie arkuszy na czystej płycie. Grzyby wypłukać i nashinkuem dokładnie. Bakłażan powinien pokroić w drobną kostkę i moczyć w zimnej wodzie przez 15 minut w rzut durszlak.

Spasseruem na patelni na maśle z cebulką. Dodać grzyby i smażyć do miękkości, mieszając od czasu do czasu. warzyw lasagne przepis Nieco prisolit. Zwiotczenie dodać czosnek i przyprawy. Osobno podsmażyć bakłażana.

Oporny prostokątny kształt z wysokim dachem smazhem tłuszczu lub oleju. Układ warstw: arkusze lasagne, a na górze saute cebuli-grzybowym. Wierzchnia warstwa ciasta na nim - bakłażan warstwa pasty miesza się z serem, i ponownie warstwę ciasta. Krem Polem.

Piec w rozgrzanym piecu przy średniej temperaturze w ciągu 20-25 minut. Gotowe lasagne i posypać posiekanymi ziołami i serem. Poczekaj na floty podwodnej sera, pokroić na porcje i podawać. Aby uzyskać chudego warzywną lasagne, składniki zmienić pastę produkty mleczne (ser, ser i śmietana) na soi i grzyby reguły.