Przepis na pyszne domowe ravioli

Oczywiście, wszelkie półprodukty można kupić w sklepie - w supermarketach pełnymi Kluski, klopsiki i ravioli na każdy gust. Ale chyba można je porównać smak z prawdziwymi domowymi produktami? Oczywiście, że nie. Ponadto, gdy danie jest przygotowywane z własnych rąk, można być do końca pewien, jego jakości i świeżości. Jak gotować pyszne pierogi w domu, czytaj poniżej.

Domowe pierogi są pyszne - przepis

składniki:

Na ciasto:

• przesianej mąki pszennej - 500 g;
• Olej roślinny - 40 ml;
• Mleko krowie - 70 ml;
• Gazowana woda - 130 ml;
• jajko - 1 szt;.
• Sól - 10 g

Na farsz:

• Filety kurczaka - 400 g;
• sól;
• pieprz;
• cebuli - 150 g

przygotowanie

Wstępnie przesianej mąki wymieszać z solą. Wlewanie soda, wstępnie bitą jaj i mleka. Wyrobić ciasto, wlewając do niego oleju. Jeśli ciasto się bardzo mocno, a następnie wlać trochę sody. Ponownie zagnieść, owinąć folią spożywczą i odstawić do 1,5 godziny na stole. Następnie ciasto będzie bardzo myagenko i przyjemny w dotyku.

A teraz powiedz, jak przygotować pyszny farsz do ravioli. Tak, filet z kurczaka z cebulą zgnieciony przez maszynkę do mięsa, dodać do smaku solą, pieprzem i dobrze wyrobić. Podzielić ciasto na 4 części. Jednym z nich rozciągnąć, a reszta, aż ponownie cofnięty do worka, tak, aby nie narażać na działanie wiatru.

Tak, rozwałkować ciasto cienko, wyciąć kółka z wykorzystaniem stosu lub innego urządzenia. W połowie drogi każdego pustego put bitowy farszu. Zapinanie krawędzi, powodując uzyskać prawdziwy kluska. Ale żeby dać Formularz pielmieni, Bierzemy krawędzie i połączyć je ze sobą. Gotować zakończeniu ravioli w osolonej wodzie przez 7-10 minut po wynurzeniu.

Receptura wyśmienitych domowych Ravioli z kefiru

składniki:

• kefir - 500 ml;
• Cukier - 30 g;
• mąka - 500 g;
• sody - 5 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• mielona wołowina - 500 g;
• pieprz;
• sól;
• cebula - 200 g;
• boczek - 100 g

przygotowanie

Po pierwsze, nauczyć się gotować pyszne ciasta dla ravioli - połączenie jogurtu z dodatkiem soli, sody i cukru. Następnie wlać przesianej mąki i ugniatać, prawie pod koniec wlewając olej roślinny. Gotową ciasto przez około godzinę, aby usunąć z lodówki. Do napełniania wymieszać posiekaną cebulę z mięsa, dodać do tego samego mielenia bekon, pieprz, sól i ugniatać dobrze. Rozwałkować ciasto na gotowym szwem, wyciąć plasterki, umieścić w centrum około łyżeczki mielonego mięsa i uszczelnione krawędzie. Wyrzucić gotowe kluski wrzącej soloną wodą i gotować przez 10 minut. Serwuje domowe pierogi ze śmietaną do stołu.

Wideo: Homemade Ravioli Receptura - Bardzo, bardzo smaczne! | Perogies Przepis, angielskie napisy