Jak gotować ravioli?

Idziemy do sklepu, wybrać się kilkanaście jasne pakiety ten, który bardziej lubiany, a potem wrócić do domu i gotować. Stop! Jest to opcja dla samotnych kawalerów cierpiących na nieżyt żołądka. Pyszne domowe ravioli - sprawa honoru dla prawdziwych gospodyń domowych. I wierzcie mi, pierogi w domu - nie tak bardzo ciężki wyczyn, i wdzięczny osoba gospodarstw domowych żucia pełną zapłać za swoje wysiłki. Nawiasem mówiąc, do modelowania ravioli jest nie tylko możliwe, ale także konieczne, aby zaangażować całą rodzinę. Jest to doskonała okazja, aby wyciągnąć męża z telewizorem, syn - z komputera, a córkę - z telefonem komórkowym.

Jak gotować ravioli?

W wielu rodzinach własny przepis na domowej roboty ravioli, możliwości jest wiele. To - tradycyjny.

składniki:

Na farsz:

• Wołowina - 300 g;
• Wieprzowina - 300 g;
• cebuli; - 2 szt.
• sól i przyprawy do smaku.

Na ciasto:

• mąka - 2 łyżki,.
• jajko - 1 szt;.
• wody 1/2 v.;
• szczypta soli.

przygotowanie

Bicie, aż będzie gładkie jajkiem, solą i wodą (musi być lód - to ważne!). Porcje dodać przesianej mąki, zagnieść ciasto do tego czasu, aż nie trzymać się rękami. Ciasto powinno mieć gładką i elastyczną. Owinąć je w folię i wstawić do lodówki na pół godziny, będzie trzymać lepiej.

Mięso i cebulę farsz skręt. Weź mielone cebula 2 razy. Sól, pieprz. Dla soczystości w mięsie można dokręcić 300g wspólnego kapustę. Nie bój się, to nie będzie psuć smak. Farsz też muszą być chłodzone.

Cienkie ciasto pokroić w kręgach, położyć farsz i dokładnie wymieszać zaleplivaem. Gotować w osolonej wodzie przez 8-10 minut. Aby dodać smaku do garnka z ulubionymi ziołowymi kluseczkami.

Jak gotować syberyjskiego pierogi?

• Syberyjski domowe pierożki przygotowano tylko z mięsa, warzyw i bez dodatków, nie jest dopuszczalne (z wyjątkiem dla cebuli oczywiście);
• przygotować domowe pierożki w syberyjskiego koniecznie 3 rodzaje mięsa w równych proporcjach. Zazwyczaj wieprzowiny, wołowiny i baraniny. Dziczyzna i elk mile widziane, i znieść mięsa - to egzotyczne;
• Syberyjskie pierożki przed gotowaniem jest zawsze zamrożone. Więc można je uzyskać bardziej soczyste;
• również dla soczystości w mielonej wołowiny dodać pokruszony lód;
• Tradycyjnie ciasto do przaśnego pelmeni syberyjskiego (nie solitsya);
• Sybiracy zrobić domowe ravioli w sposób szczególny. Ciasto rozwałkować na górnym płaszczu z surowym jajkiem, wyciąć kółka i pleśni. Jajko kij razem lepsze pierogi krawędzi i sok z mięsa podczas gotowania z niej nie ucieknie.

Jak gotować ravioli leniwy?

Jeśli nie masz czasu, ale nie chcą karmić mojego rodzinnego semi, istnieje opcja dla bardzo zajęty i trochę leniwy.

Dla leniwych pierogów trzeba wziąć te same składniki jak w zwykłym - są napisane w pierwszej receptury. Pierogi ciasta rozwałkować cienko, starając się lewym prostokącie. Top cienko spread mielone i przekręcić długo krawędzi bocznej zaschipyvaem. Cięcie rolki 5-6 cm grubości.

Teraz można gotować jak zwykłe uszkami lub zamrożenia. I można piec w piekarniku z warzywami. Do tego passiruem cebuli i marchwi, trzeci leżał w naczyniu do pieczenia, następnie leniwe pierogi, a na dodatek - pozostałe warzywa. Rozcieńczyć wodą łyżką śmietany i wypełnić 2/3. Zamknąć folię i piec w niskiej temperaturze przez około godzinę. Teraz można zdjąć folię i brązowe pierogi. Bon appetit!

Wideo: Hyde: Jak zrobić pierogi!

Film: Jak zrobić pierogi bez wałkiem do ciasta