Farsz do ravioli z wołowiną i wieprzowiną

Od czasów powszechnego receptę na całym świecie, wypełniając dla ravioli modyfikowanych w każdym regionie. Dla niektórych narodów ulubione nadzienia stały się inny rodzaj gry, takie jak sarny, niedźwiedzie mięso, inni woleli poddać się mięsa zwierząt gospodarskich - świń i krów. Ostatnia opcja jest najczęściej u wschodnich narodów europejskich kosztem swej prostocie i dostępności. Na przepisy na nadzienie pierogów wołowiny i wieprzowiny, zdecydowaliśmy się zatrzymać się w tym czasie.

Mięso mielone z kluskami - przepis

Zaczynają oferować bardzo niski klucz i prosty przepis. Skład nadzienia tutaj obejmuje jedynie wieprzowiny i mięsa wołowego, trochę sól i pieprz i pokruszony lód.

składniki:

mielona wołowina - 440 g;
pokruszony lód - 1/2 st;.
ziemia wieprzowina - 440

przygotowanie

Jeśli masz czasu na gotowanie mięsa mielonego szlifowania ręcznego nie skręcać dobry kawałek, używając w maszynce do mięsa, a następnie obficie posypać mieszaniny soli świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli nie wiesz jak zrobić farsz do ravioli szkole, że jest pewny sposób, aby połączyć wiele ofert z pokruszonym lodem. W przeciwieństwie do wody, lodu nie zmieni się mazi nadzieniem, że trudno jest ukryć się w teście, ale po ugotowaniu mięsa farsz staje się zaskakująco bujny.

Farsz do ravioli - przepis z wieprzowiny i wołowiny

Składniki farszu do ravioli może pozostać względnie stała, i pomóc, aby różnorodne przyprawy. Ta opcja spodoba się fanom dań z odrobiną pikanterii, która tutaj zapewnić czosnek i kroplę gorącym sosem.

składniki:

Wieprzowina - 530 g;
wołowina - 530 g;
Cebula - 75 g;
Czosnek - 3 ząbki;
gorący sos - 5 ml.

przygotowanie

W celu zapewnienia, że nadzienie nabyte soczystość i tekstrunost mięso jest najlepiej ręczne cięcie. Wymagany stopień cięcia mogą zapewnić blender i tylko zadbać, aby elementy nie stają się pastę. Mielenia mięsa, sezon i zacząć krojenie cebuli. Wypełnij mięso na małe kawałki cebuli i czosnku goździki pyurirovannymi. Posypać gorący sos i wymieszać.

Pyszne nadzienie do ravioli z wołowiną i wieprzowiną

Inna postać wykonania polega na dodaniu ostre mięsa nie tylko łuk w mieszaninie z solą i pieprzem, i małej ilości, ale aromatyczne goździki podłoża. Soczystość farszu dodać bulion.

składniki:

wołowina - 380 g;
wieprzowiny (z tłuszczu) - 230 g;
Cebula - 60 g;
szczypta zmielonych goździków;
bulion - 65 ml.

przygotowanie

Drobno korzystnie ręcznie cięcia obu rodzajów mięsa. Wymieszać farsz mięsny posiekaną cebuli i pory ze wszystkimi szczyptą soli i goździki. Wlać trochę bulionu do farszu okazało się bardziej soczyste, ale nie Cleckley. Przed rozpoczęciem rzeźbienie ravioli dobrze lodówce farszu.

Mięso na farsz pierogi

Zwracając się do północnych receptur, nie można przegapić Ural pierogi, przygotowanie nie tylko wieprzowina zmieszany z wołowiny, ale dodatkowo baranka. Napełnianie odbywa się kosztem soczyste śmietany i masła i dodać smaku gałką muszkatołową.

składniki:

wołowina - 165 g;
masło - 45 g;
Wieprzowina - 165 g;
szczypta gałki muszkatołowej ziemi;
jagnięcina - 115 g;

Krem - 45 ml;
cebula - '75

przygotowanie

Mielenia, korzystnie ręcznie, wszystkie rodzaje mięsa razem. Dodać do mieszanki kostki masła i szczyptę gałki muszkatołowej. Drobno posiekać cebulę i podłączyć ją do mięsa. Musimy położyć kawałki masła i polać lody. Na koniec dodać szczyptę soli hojny ze świeżo zmielonym pieprzem i wysłać wszystko w zamrażarce podczas przygotowywania ciasta. Dobrze schłodzone mielone szybko i łatwo wyrzeźbić pierogi.