Kotleciki z mielonej wołowiny

Wołowe burgery - ulubione danie z wielu. Soczyste i delikatne, są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również nadaje się do absolutnie każdej dekoracji. Przygotuj hamburgery może być każdy dobry, ślepo semi-farsz i zamrozić je w specjalnym pojemniku. skończony hamburgery z wołowiny dobry jak siebie, a na dodatek do sosu.

Przepis soczyste klopsiki mielona wołowina

Zastawić soczyste klopsiki - prawo mięsa. Wołowina na hamburgery z tłuszczu powinno być: to nie tylko dać smak, ale również zachować mięso przed wysychaniem. Jednak zbyt dużo tłuszczu wołowina nie jest warte podjęcia, w przeciwnym razie cała ogrzewana olejem i ciasta pozostaną suche i mogą łatwo pęknąć.

Należy również zauważyć, że w pierwotnym hamburgery przepis miękiszu chleba nie jest wliczone, ale że kotlety okazało miękki i lekki, konieczne jest dodanie.

składniki:

• mielona wołowina - 750 g;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• jajko - 1 szt;.
• miękiszu chleba - 70 g;
• mleko;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mielona wołowina w misce i postawić dobrą prisalivaem. W następstwie dodać pieprz, posiekaną cebulę, czosnek i jajko. Grys ​​biały chleb moczony w mleku, wycisnąć lekko i również umieścić w farszu. Na marginesie warto zauważyć, że uzupełniają smak burgerów, można dodać kilka kropel sos Worcestershire, sos "Tabasco"Posiekanej świeże lub suszone zioła.

Mielone zagnieść dokładnie i przejść do części najbardziej zabawy - odpierając. Taka procedura pozwoli zmiękczyć włókna mięsa i zrobić przetarg klopsiki. Nadzienie jest zniesione i rzucamy na dnie miski. Gdy masa jest gładka i równomierna - procedura może być zakończone.

Teraz na patelni rozgrzać olej i smażyć placki na nim na złoty kolor z obu stron. Jeśli hamburgery zaczynają palić na zewnątrz, ale nadal surowego wnętrza - zmniejszyć ogień i gotować dalej pod maską.

Pyszne hamburgery z wołowiny mielonej surówki z serem i jajkiem

składniki:

• świń mielona wołowina - 500 g;
• tarty ser twardy - 100 g;
• jajko - 1 szt;.
• zieleni;
• sól i pieprz - smak;
• olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Mielone doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać do niej mięso mielone i rozdrobnione na zielono. Uzupełniają mielone tarty ser dowolnego ulubionego typu, zagnieść ponownie starannie. Slugger farsz na dnie naczynia, aż stanie się jednorodna. Uformowania pasztecików mięsnych i je ochłodzić.

Na patelni rozgrzać masło i rozprowadzić schłodzone hamburgery. Przygotowując klopsiki z mielonego mięsa wołowego zależy od jego wielkości, więc spróbuj brązowe placki na średnim ogniu, tak że są one równomiernie przygotowany wewnątrz.

Przetarg kotlety z mielonej wołowiny w chińskim

składniki:

Na klopsiki:

• mielona wołowina - 440 g;
• ziemia wieprzowina - 440 g;
• tofu - 190 g;
• Cebula - 1 szt.;
• szalotka - 2 szt.;
• olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz;
• Czosnek - 1 ząbek.

Na sos:

• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• Mirin - 3 łyżki. łyżki;
• Brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;

• mielonego imbiru - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

W misce dokładnie ugniatać oba rodzaje mięsa, a następnie wymieszać z rozdrobnionej tofu, pociętych cebuli i szalotki. Mielone mięso przyprawione olej sezamowy, dodając sól i pieprz, a następnie umieścić pokruszony czosnku.

Z powstałego mięsa mielonego tworzące placki o dowolnej wielkości, smażyć z obu stron na złoto-brązowy i zdjąć z ognia.

Sos sojowy wrzenia, wstępne zmieszanie go z Mirin. Otrzymany płyn zmieszano z cukier, miód i imbir. Zanurz pasztecików na przygotowanym sosem i przykryć naczynie z nim pokrycie. Gotowanie placki na małym ogniu przez 10-15 minut.

Wideo: Kotlety z mielonej wołowiny

Wideo: Kotlety z mielonego mięsa wołowego w piecu