Przepis na klopsiki z mielonego mięsa wołowego i wieprzowego

Mięso patty - jeden z najbardziej wszechstronnych dodatkami do niemal każdego dekorować. Prostota i dostępność sprawia, że ta potrawa jest głównym składnikiem naszego codziennego menu i możliwość przygotowania dla przyszłości pozwala zaoszczędzić czas w przyszłości, jak również kotlety tolerować zamrażania. W zależności od nawyków żywieniowych w rodzinie, podstawą klopsiki może być ptak lub mieszanina wołowiny i wieprzowiny. W tym artykule skupimy się na przeszłości, przeglądając receptur klopsiki z mielonego mięsa wołowego i wieprzowego.

Paszteciki z wołowiny i wieprzowiny - przepis

Proponujemy zacząć od zwykłej receptury pasztecików mięsnych skład której, oprócz mięsa, obejmuje również nasączoną miękiszu. Ze względu na ostatnie kotlety się bardziej miękkie i ostatecznej liczby wzrasta.

składniki:

mielona wołowina - 270 g;
mielone mięso wieprzowe - 210 g;
kromki chleba - 2-3 szt.;
mleko - 230 ml;
Cebuli - 115 g;
Czosnek - 2 ząbki;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Advance wlać bułkę tartą z mlekiem, wycięte z kawałkiem chleba skorupy. Cebula może być zmielone w blenderze puree, więc wyjdzie bardziej soczyste hamburgery, ale lepiej po prostu pokroić na małe kawałki ręcznie. Przeskakiwanie przez prasę czosnek, dodać do mięsa mielonego z cebulką i młot jaja. Po dobrym w posypać szczyptą soli, pozostałe przyprawy pozostawić do uznania. Wyciśnij nadmiar mleka z bułki tartej i dobrze wymieszać z jego mięsa. Otrzymaną mieszaninę reakcyjną ochłodzono, podzielono na porcje wielkości 2-3 łyżki i sformuyte każdego kotlet. Po więcej kotlety tekstura może toczyć się panierowany, ale jeśli chcesz dodać kolejny krok w procesie przygotowania no - gotować hamburgery z wołowiny i wieprzowiny tylko.

Przepis soczyste kotlety wieprzowe i wołowiny

Znacznie bardziej przydatny substytut chleba w przepisie będzie cukinię. Tarty warzywo jest nie tylko w stanie nadać potrawie bogactwo, ale także, aby faktura gotowych klopsiki zauważalnie bardziej miękkie.

składniki:

zmielone mięso wołowe mięso wieprzowe - 1,8 kg;
cebuli - 210 g;
cukinii; - 2 szt.
Jajka - 2 szt.;
mleko - 175 ml.

przygotowanie

Odnośnie do wypełniania klopsiki w to wołowinę i wieprzowinę, należy zauważyć, że stosunek dwóch rodzajów mięsa w stosunku do siebie, mogą być jednakowe, a sam wieprzowa może zawierać małe ilości tłuszczu, aby placki pozostawia bardziej soczyste. Skręconej mieszając mięso, dodać do niego kilka jaj, tarty cukinia, cebula i bitą mleko blender. Gotowy do opuszczenia chłód farsz na godzinę, a następnie przystąpić do modelowania kotlety. Brązowy kotlety gotowe na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień, plusk wody do miski, przykryć pokrywką i zostawić wszystko na parze, aż gotowane.

Najsmaczniejsze domowe klopsiki wieprzowe i wołowe z warzywami

Podstawowa komunikacja mięsa mielonego może być ziemniak. Dzięki niemu, hamburgery lepiej trzymać formę i łatwo formowane, przy zachowaniu miękkości.

składniki:

Wołowina - 640 g;
Wieprzowina - 580 g;
bulwy ziemniaczane - 180 g;
Cebula - 90 g;
Czosnek - 2 ząbki;
jajko - 1 szt;.

najsmaczniejsze burgery z mięsa wieprzowego i wołowego

Papryka - 95 g;
suszone zioła (koper, pietruszka) - 2 łyżeczki ;.
panierka (lub mąkę) - 240 g

przygotowanie

Ominąwszy oba rodzaje mięsa przez maszynkę do mięsa, wymieszać je z tartych ziemniaków, posiekane papryki i cebuli. W następstwie pyurirovanny dodać czosnek i jajko, sól, posypać w wysuszonej trawy. Dokładnie wymieszać gotowe mielone i odpychać go na powierzchni roboczej. Z otrzymanej masy oślepi klopsiki i posypać je bułką tartą. Wytwarzanie kotletów wołowych i wieprzowe w dwóch etapach: pierwszy pasztecików smażyć aż Browning, a następnie przesyłane do osiągnięcia gotowości w piecu w temperaturze 190 ° przez 7-10 minut.