Kebab przepis z wieprzowiny z grilla

kebab - danie rozpowszechnione w Azji i na Kaukazie. To jest, w rzeczywistości, podłużne kotleciki z mięsa mielonego i zawsze z cebuli. Smażyć na węglu. Jak gotować kebab wieprzowiny, czytaj poniżej.

Kebab z mięsa wieprzowego na szaszłyki

składniki:

Na farsz:

chudego mięsa wieprzowego - 1 kg;
FAT - 300 g;
cebula - 300 g;
oliwę z oliwek - 5 ml;
Czosnek - 4 ząbki;
sok z cytryny - 5 ml;
koniak - 50 ml;
Mieszaninę 5 papryki - 1 łyżeczka ;.
bazylia.

Na sos:

sok z cytryny - 15 ml;
pomidory; - 2 szt.
koper - 1 pęczek;
Bazylia - 1 pęczek;
Oliwę z oliwek - 55 ml.

przygotowanie

Moje mięso i pokroić na kawałki a la carte. Złóż go w misce, dodając oliwę, koniak, sok z cytryny, bazylię, sól i pieprz mieszaniny wynosiła 5. Dobrze wymieszać i pozostawić na 2 godziny.

Teraz przygotować farsz do kebab wieprzowiny: marynowane mięso, cebula, boczek i czosnku goździki mielone użyciem koniecznie grille z drobnej siateczki. Umieścić wynikowy mielonego bazylii i zagnieść na godzinę i nadać mu wstać. Teraz musimy zebrać garść wieprzowe mielone, tworząc z niej podłużny kotlet i rożnem go na szpikulec. Ciężar nie przywarła do ręki, mogą tłumić w gorącej wodzie. Najlepsze węgle do gotowania kebab uzyskuje się z wiśni, dębu lub buku.

Tak, rozłożone szaszłyki ponad rozżarzonych węglach i smażyć, aż gotowane, zmieniając nieustannie. Gotowania sos kebab wieprzowiny: pomidory pokroić w drobną kostkę, posiekaj zielenie melenko. Umieścić przygotowywane składniki do łodzi sos, wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny i mieszać. Jeśli sos pozostawia grubawy, można wlać trochę wody. Mielone wieprzowe serwowane przy stole sos i świeże warzywa.

kebab przepis z wieprzowiny i wołowiny

składniki:

mielona wołowina - 500 g;
ziemia wieprzowina - 500 g;
Czosnek - 4 ząbki;
bow - 5 szt;.
sól;
przyprawy.

przygotowanie

Farsz umieścić w dużej misce, posolić, dodać przyprawy do smaku. Cebula i czosnek mielenia. W tym przypadku lepiej łuk mielone lub wcierać w grubej tarce, ale ząbki czosnku, pożądane jest, aby przejść przez specjalną prasę. Sól, dodać przyprawy i wymieszać to dobrze. Wyrobić farsz trwa długo, może to być nawet trochę odeprzeć. Z powodu tego białka z mięsa wyróżnia się, a masa staje się lepka. Formowanie jej podłużnych pasztecików i umieścić je na ruszcie do grillowania. Ustawić go na węglach. Fry kebab aż gotowane, sprawdź czy kolor emitowanego sok - jeśli jest przezroczysty, to znaczy, że potrawa jest gotowa!