Szaszłyki z jagnięciny - przepis

Przepisy na grilla istnieje tak wiele i zyskały popularność na specjalne recepty kebaby z jagnięciny. Szaszłyki z jagnięciny jest bardzo smaczne, a jednocześnie, co niezwykłe, ponieważ w naszym kraju są bardziej popularne kurczak grill i wieprzowina. Ale teraz nie ma o nich. W tym artykule będziemy mówić o tym, jak gotować szaszłyki z jagnięciny.

Przygotowując ważne jest wzięcie pod uwagę tylko 2 niuansów. Pierwszy - świeże mięso umiarkowanie tłuszczowy. Po drugie - wybór metody jako marynować szaszłyki z jagnięciny. Nasza rozmowa będzie omawiany jest temat różnych sposobów marynowania mięsa.

Baranina kebab w uzbecki

składniki:

• 0,5 kg jagnięciny;
• 0,15 kg owiec z łoju;
• 2-3 łyżki mąki;
• 1 pęczek świeżej pietruszki;
• 3 cebule;
• 5 g anyżu;
• 5 g czerwonej papryki;
• łyżki octu (3%).

Przygotowanie:

Mięso baranka należy pokroić na kawałki wielkości nieco większej niż pudełka zapałek. Cebule pokroić w pierścienie.

Przygotować marynatę. Wymieszać posiekaną cebulę, anyż, pieprz czerwony i ocet. Moczyć miąższ marynaty gotowane przez 3 godziny (znacznie mniej - jest to niemożliwe). Następnie nawleczone na miazgę szpikulec w kolejności od 1 kawałek miąższu - 1 kurdjuchnogo slice fat - 2 kawałki miąższu - 1 kurdjuchnogo slice tłuszcz - 1 kawałek miąższu. Pritrushivaem top z mąką i smażyć na grillu do momentu zrobienia. Następnie trzeba gotowe szaszłyki posypane pietruszką.

szaszłyki przepisu z jagniąt w Armenskim

składniki:

• Mostek 1 kg owczego;
• 2-3 cebuli;
• 1 cytryny;
• sól;
• pieprz;
• tłuszcz barani.

Przygotowanie:

Wyciąć plasterki jagnięcina schab, nieco większe niż pudełko zapałek. Sól i pieprz mięsa. Z skórkę z cytryny pędów. Następnie pokroić na 2 części i wyciskania soku. I sok i skórkę dodać do mięsa. Niego wycięto krążki cebuli i umieścić kebab marynować przez 8 godzin. Po 8 godzinach mięso może być nawleczone na szpikulce i smażyć ponad gorącym węglem. W procesie gotowania kebab rozmazany barani tłuszcz. Zjedzony kebab w armeńskim bezpośrednio od szaszłyków.

Szaszłyki jagnięce marynowane w winie i jogurt

składniki:

• 2 kg jagnięciny;
• 1 filiżanka jogurt;
• 1 filiżanki suchego białego wina;
• 4 cebuli;
• Suszone bazylię;
• Belka świeżej mięty;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Wyciąć pulpy na kawałki, korzystnie małe warstwy tłuszczu obecnego w każdym kawałku. Cebulę pokroić w pół tradycyjnie pierścieni i świeżej mięty drobno rozdarty. Dodanie do łuku i mięty krojone mięso, a na górnym pritrushivaem suszona bazylia, pieprz i sól. Następnie dodać 1 wino i biały stały jogurt (jogurt nie można stosować dodatki, takie jak truskawki, itp.); Wymieszać mięso ponownie i umieścić go w lodówce do marynaty. Marynaty szaszłyki mieć co najmniej 6 godzin. Po czym jest gotowy do pieczenia na węglu drzewnym.

szaszłyki przepisu jagnięciny z kością

składniki:

• polędwica 1 kg owczego z kośćmi;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka kolendry bez szkiełek;
• kilka gałązek świeżej mięty, bazylii i estragonu;
• 1 cytryny;
• sól;
• czerwony i czarny pieprz.

Przygotowanie:

Schab jagnięcia cięte na porcje z kości. Świeże zioła zmielić i wymieszać z olejem roślinnym. Na tej samej mieszaniny dodać sok z jednej cytryny, solą i pieprzem. Każdy kawałek rozmazany sos po obu stronach, umieścić w garnku i pozostawić w chłodnym miejscu. Marynacie baranka potrzebne do 2-3 godzin, po czym jest gwintowanych na szpikulec i pieczone na grillu.

Film: Przepis kebab jagnięciny z Alkofana

Wideo: najlepszy i najprostszy przepis: chalagach jagnięcina (kebab)