Kebab przepis na grilla

Wraz z nadejściem jesieni chłód, pozostawiając ostatnich dniach korzystających z zewnątrz, w pogoni za nimi, staramy się wykorzystać szansę gotować swoje ulubione potrawy na stosie. W tym artykule, będziemy dzielić jakieś recepty gotowanie kebab na ruszcie.

Szaszłyk na grilla

Są marokański jagnięcina kebaby jest całkiem możliwe, aby przygotować proste dania kuchni rosyjskiej, a dokładnie - z grilla.

składniki:

lamb - 1 kg;
Kozi ser - 150 g;
majonez - 5, art. łyżki;
czerwona cebula - 1 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
kolendrę (mieleniu) - 2 łyżki. łyżki;
czerwony pieprz - 3/4 sztuki. łyżki;
kminku (podłoża) - 1/2 łyżeczki ;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Drobno posiekać jagnięcina lub przekształcić mielone przy użyciu miksera. Mięso mielone w misce wymieszać ser, majonez, pokrojoną czerwoną cebulę, czosnek i przyprawy. Ugniatać mielone bardzo długo i ostrożnie, aby odróżnić się od białka mięsnego że nasze mieszaniny lepkich i gęsty w stanie trzymać na patyku.

Mieszaninę w przybliżeniu podzielić na 6 równych części, z których każda musi być rozprowadzane na rożna w postaci wydłużonych pasztecików. Gotowanie kebab na grillu przez 4-5 minuty z każdej strony, aż do momentu ser się roztopi i Baranek nie sok.

Prosty przepis na kebab z grilla

Ten kebab przygotowuje się spełniać wiele wymagań. Na przykład, aby lepiej przygotować się do wyboru kebaby mięso z jagnięciny nogę, która jest lepiej szlifować ręcznie, aby zachować wszystkie opcje soczystości i tekstury. Na innych tajemnic gotowania, można przeczytać w poniższym przepisie.

składniki:

lamb - 1 kg;
tłuszczu ogona - 300 g;
Cebuli - 250 g;
kolendra, kminek (zmielony) - 1 ul. łyżka;
Sól - 1 st. łyżka;
pieprz - 1/2 sztuki. łyżka.

przygotowanie

Owce szlifowania noża lub mielone, uprzednio oczyszczonego z folii i żył. Następnie rozdrabniania mięsa, tłuszczu ogona. Cebulę pokroić nożem, w przeciwnym razie będzie to dać nadmiar soku, który uniemożliwia farsz przechowywany na patyku.

3 Wymieszać wszystkie składniki i dopraw nich. Teraz jest czas, aby dokładnie się miesza farsz dopóki nie rozjaśnić, a następnie można przesłać sporo do lodówki na 2-3 godziny.

Schłodzoną mielone pasztecików mięsnych w stacza się porcjami 120 g i rozprowadzać je na yków mokrymi rękami. Jeśli ręce przed kebaby tworzących zostawić suche, mięso zacznie trzymać się ich, co doprowadzi do powstania ubytków pomiędzy „chop” i szaszłyki, w których mięso może wyschnąć lub kruszą na węglach.

kebaby Fry, nie zapominając stale je obracać raz chwycić mięsa złoty kolor, wyjąć go na ormiański lavash, Sos z przyprawami, zioła i warzywa, a my przedstawia tabela.

kebab z kurczaka na grillu

Tradycyjnie przygotowane kebaby z jagnięciny, ale ważna opcja i korzystania z kurczaka jako podstawy, to jest o takiej receptury i porozmawiamy później.

składniki:

kurczaka (czerwony) - 2,5 kg;
cebuli; - 2 szt.
Czosnek - 2 ząbki;
pietruszka, kolendra (posiekane) - 2 sztuki. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

mięso kurczaka oczyszczone ze skóry i kości, przemyto obsushivayut i pokroić ręcznie lub za pomocą miksera.

W mielonym farszem dodać posiekaną cebulę i czosnek, trochę zieleni, solą i pieprzem. Dokładnie ugniatać masy i pozostawiono do ochłodzenia na 2 godziny.

Przyszłe szaszłyki kebaby można wytwarzać lub szaszłyki rozmarynu gałązek namoczoną uprzednio w wodzie.

kebab z kurczaka na grillu, aby bardzo prosta: mięso słabo rozłożone szaszłyków lub szpikulec i szybko usmażyć na złoty kolor.

Podawać naczynie na chleb pita z lekką sałatą i pomidorem i sosem jogurtowym.