Szaszłyki warzywne

Jeżeli, z jakichkolwiek przyczyn, nie jedzą mięsa - to nie powód, aby zrezygnować kebab ... warzywny kebab, oczywiście. Pyszne i proste przepisy opisujemy poniżej.

Przepis na kebaby roślinnych

Ten grill przepis nie można nazwać klasycznym, z powodu prostych warzyw na patyku Posiada miodowo-musztardowym glazury, z której potrawa jest wygrać, a nie tylko w smaku, ale również w wyglądzie - która jest tylko wisienką rumiany, lśniące na bokach warzyw.

składniki:

miód - 1 łyżka. łyżka;
. Ziarna gorczycy - 1 łyżeczka;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
bakłażan - 1 szt;.
czerwona cebula - 1 szt;.
Wiśnia pomidory; - 8 sztuk.
Bułgarski pieprz - 1 szt.

przygotowanie

Grill, przede wszystkim musimy przygotować wszystkie składniki warzyw. Bakłażany czyste i pocięte na kostki, cebula pocięte na pierścienie o grubości i papryka - duże kostki. Pokrojone warzywa gwintowane na szpikulce lub szpikulca.

Marynata do warzyw kebab, można wybrać dowolną, ale zdecydowaliśmy się na musztardy miodowej, które po ugotowaniu zamienia się w szkliwie. Do wytwarzania marynaty należy mieszać musztarda z miodem i masłem i wcierać tę mieszankę warzyw na szpikulce. Ponadto, nasz grill może być gotowane w znany sposób: na stosie, w piekarniku lub Aerogrill.

Warzyw kebaby szaszłyków

Summertime to dobry wybór świeżych warzyw, które dają nam więcej przestrzeni fantazji podczas gotowania. Można korzystać ze wszystkich dostępnych dla Ciebie różnorodne warzywa, ale skupimy się na szaszłyki z cukinii, pomidorów, papryki i cebuli z grzybami.

składniki:

Do napełniania:

czerwony ocet winny - 1/2 st;.
octu balsamicznego - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 1 goździkowy;
Cukier - 1 1/4 łyżeczki ;.
Sól - szczypta;
czarny pieprz - szczypta;
oliwę z oliwek - 1 łyżka.

grill:

cukinia - 500 g;
oliwa z oliwek - 1/4 st;.
sól i pieprz - smak;
pomidory - 350 g;
Bakłażany - 500 g;
grzyby - 300 g;
Pieprz - 2 szt;.
cebula - 1 szt.

przygotowanie

Przed gotować szaszłyki warzywne, wymieszać wszystkie składniki dla naszego napełniania aż kryształki cukru i soli rozpuszcza.

Cukinia pokroić w plasterki i wymieszać z łyżką masła, sól i pieprz. Również oddzielnie i sezon z pozostałymi posiekanych warzyw. Warzywa nawleczone na szpikulce w dowolnej kolejności, a następnie smażyć na grillu lub przygotowujących roślinnych kebaby z grilla. Zalać gorącą kebaby roślinne część octu opatrunku, a jego druga część jest dostarczany do naczynia oddzielnie.

Szaszłyki warzywne z serem

Czy spróbować kebab warzyw z serem? Różnorodność smaku i tekstury żywności jest niesamowity, a po połączeniu z pikantnym orientalnych szaszłyków marynata roślinnych będzie pokusą dla mięsożernych znajomych.

składniki:

Do marynaty:

szczypiorek - 1 belki;
imbiru - 20 g;
kurkuma - 1 łyżka. łyżka;
ostry sos chili - do smaku;
Czosnek - 3 ząbki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
. Tymianku - 1 łyżeczka;
Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
Sól - szczypta.

grill:

tofu lub Panir - 200 g;
cukinia - 200 g;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.

czerwona cebula - 1 szt;.
grzyby;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Wszystkie składniki na marynaty, umieścić w blenderze i wymieszać na gładką masę. Tofu lub Panir pocięte na kostki i umieścić w marynacie przez 1 godzinę. Mamy zamiar gotować kebaby warzyw na szpikulce, więc pół godziny przed gotowaniem szaszłyki trzeba zanurzyć się w wodzie.

Teraz do przygotowania warzyw, można je pokroić w dowolnym dogodnym sposób dla Ciebie. Pokrojone warzywa powinny być nawleczone na szpikulce i natrzeć marynatą. Gotowanie może być kebaby warzyw na ogniu lub w piekarniku.