Doner kebab

Wszyscy, którzy kochają kuchnię orientalną czy kiedykolwiek byliśmy w Turcji wie co DONAR kebab. Głównym wyróżnikiem tej kanapki - sposób gotowania mięsa, który służy tu jako główny składnik. Musi koniecznie obracać się na rożnie i gotować na otwartym ogniu.

Wycięte kawałki mięsa tuż przed można umieścić go w kanapkę. Jeśli podoba Ci się ten turecki budyń i chciałby traktować je do swoich bliskich, pokażemy, jak zrobić kebab doner w domu.

Doner kebab - przepis

Przed rozpoczęciem gotowania kebab doner, trzeba mieć dużo cierpliwości i wytrwałości, ponieważ jest to dość czasochłonny proces, ale wynik będzie uzasadnić wysiłku.

składniki:

czerwonego mięsa - 1 kg;
Oliwę z oliwek - 70 ml;
mleko - 125 ml;
Czosnek - 3 ząbki;
- 3 sztuki cebuli;.
pomidorowy - 250 g;
Woda - Art;.
masło - 2 łyżki. łyżki;
sól, czarny i czerwony pieprz, tymianek smak;
jogurtu naturalnego - 200 g;
pide (turetsiky chleb) - 1 szt.

przygotowanie

Czosnek i cebulę oczyścić, posiekać i umieścić w garnku. Wlać mleko i oliwa z oliwek, posypać przyprawami i wymieszać wszystko dokładnie. Mięso umyć i pokroić na kilka dużych kawałków. Umieścić go w naczyniu z mieszaniną, przykryć folią i przechowywać w lodówce w ciągu 3-4 godzin. Następnie wlać do marynaty, kawałki mięsa szczelnie krotnie i zawinąć w folię ponownie. Umieścić je w zamrażarce na noc.

Po tym, nastrogat mięsa na cienkie plasterki i smażenia na patelni do miękkości. Woda, przecier pomidorowy i masło połączyć, doprowadzić do wrzenia, dodać sól i pieprz i gotować sos przez 3-4 minuty.

Pide kości, ciepłe suchej patelni kilka minut i umieścić w misce. Wlać na wierzchu sosem pomidorowym, a następnie ułożyć mięso i podawać z jogurtem i, w razie potrzeby, ze świeżymi ziołami. Zauważ, że możesz użyć dowolnego innego, smak ten nie ulegnie pogorszeniu zamiast turecki chleb.

Dener kebab

Jeśli nie jesteś gotów wydać zbyt dużo czasu na to danie, będziemy dzielić się z recepturą Jak gotować Doner Kebab w pośpiechu.

składniki:

pita - 2-3 szt;.
kurczak - 500 g;
pomidory; - 2 szt.
ogórek - 1 szt;.
Cebula - 1 szt.;
Przyprawy - 2 łyżeczki ;.
Zira - 1/3 łyżeczki ;.
Sumaka - 1 szczypta;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
kefir - 150 ml;
koper i pietruszka do smaku;
sól i pieprz.

przygotowanie

Oliwa z oliwek miesza się z przyprawy, Ziry i sumaka. mycia filet i cięte na kawałki, które pasuje do marynaty przygotowanej przez pół godziny. Następnie sól kawałki kurczaka i smażyć aż gotowane. Cebula, ogórek i pomidor plaster małe kostki i wymieszać. Zieloni posiekać i połączyć je z jogurtem.

Ciepły chleb pita na patelni kilka minut, a następnie wykonać nacięcie na jednej stronie i umieścić wewnątrz pierwszych filety, następnie sałatkowych warzyw i sosu wlać całą kefir. Podawać ciepłe.

Donner kebab

składniki:

jagnięcina filet - 400 g;
Mięso mielone - 200 g;
jogurt - 2 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt;.
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy, sól i pieprz do smaku.

przygotowanie

Jagnięcina pokroić na kawałki na stek i odpychają. Krotnie kawałki mięsa w misce posypać przyprawy, wlać jogurt, oliwa z oliwek i pozostawić do marynaty w ciągu 2 godzin. Doner kebab przepis Cebuli pokroić w mieszalniku i mieszać z mięsa mielonego. Dodaj do nich koncentrat pomidorowy, przyprawy, sól i pieprz i dobrze wymieszać wszystko.

Take kształt prostokątny, to przykryć folią spożywczą i umieścić na dnie kawałki steku i górną masę mięsa mielonego i cebuli. Alternatywne warstwy, tak aby nie zabrakło jedzenia, dopóki ostatnia warstwa była stek. Zawinąć wszystko to w filmie, ubić i umieścić w zamrażarce przez około jeden dzień.

Po ustalonym czasie, usunąć mięso, dają małą rozmrożono, a następnie tnie się na cienkie plastry i smażenia na patelni do miękkości. Podawać z warzyw, jako wypełnienie wgłębień lub normalnego Lavash.