Jak marynować baranka?

W naszej części baranka jest przygotowany nie jest tak często, jak tego samego wieprzowiny lub wołowiny. W związku z tym, nie każdy wie, sekrety jego sporządzenia. A mięso jest wyjątkowy i odpowiednie opcje szkoleniowe potraw z niej otrzymywane są po prostu pyszne. W tym artykule będziemy mówić o tym, jak najlepiej marynować jagnięcinę, mięso było bardziej miękkie i bardziej łagodny iw efekcie mamy przysmak.

Co marynacie baranka, to zależy od preferencji smakowych. Poniżej przedstawiamy kilka opcji do marynaty, a ty naprawdę wybrać do swoich potrzeb.

Jak marynować kotlety jagnięce z kiwi?

składniki:

Owce żebro - 1,5 kg;
Czosnek - 3 ząbki;
Lemon - 1 szt;.
Honey - 2 łyżki. łyżki;
Kiwi - 4 szt;.
Rozmaryn - 1 kołek;
szalotka - 4 szt.;
soli, pieprz.

przygotowanie

W dużej misce wymieszać sok z cytryny, miód, posiekany czosnek, szalotka cebula, kiwi, sól, pieprz i rozmaryn. Umyte mięso i obsushennoe leżał w ciasnym plastikowym worku, włożyć do marynaty. Pakiet wiązana, wstrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę i usunąć w lodówce przez jeden dzień. W tym czasie, pakiet przewracać kilka razy. Następnie mięso wyjąć, obsushivayut za pomocą ręcznika papierowego i rozprzestrzenianie na natłuszczonej blasze. Piec około 1,5 godziny w temperaturze 170 ° C. Podczas gotowania, wlać mięso wyróżnia się sok.

Jak marynować jagnięcinę do pieczenia?

składniki:

etap jagnięcia wadze 2 kg - 1 Ps.;
sól duże - 1 łyżka. łyżka;
Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy (Prowansja Rozmaryn zioła, kminek) - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Na mięso odciąć nadmiar tłuszczu usunąć folię i tłuszcz obrubyvaem niepożądany kości. Przyprawy rozciera się w moździerzu dodając mieszankę soli. Nacierania mięsa z otrzymanej mieszaniny, a następnie daubed musztarda i usunąć w lodówce do 3 Chasa marynacie. Piec ogrzano do 220 °, owiec tulei rozprzestrzeniania się i umieszcza się na blasze. Piec około 40 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 180 ° i gotować przez kolejne pół godziny. Teraz wyciąć rękawem, wlać sok z mięsa, który został utworzony i piec przez 30 minut, aby dostać się skorupę.

Jak marynować sos z jagnięciny na Kaukazie?

składniki:

lamb - 1 kg;
cebula - 300 g;
sok z cytryny - 50 ml;
pietruszki - 50 g;
sól, pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cebule drobno drobno pokruszyć, lub nawet trzy na tarce. Owce pocierać sól, pieprz, posypać cebule pietruszki, dodając soku cytrynowego i pozostawiono do marynaty na zimno w ciągu 6 godzin.

Jak marynować jagnięcina w jogurcie smażyć kebab shish?

składniki:

polędwica lamb - 1 kg;
. Cukier - 1 łyżeczka;
kefir - 200 g;
- 3 sztuki cebuli;.
sól, mielony pieprz.

przygotowanie

Moja jagnięcina dobrze, następnie pokroić w plastry na całym grzbiecie. Każdy kawałek solą i pieprzem. Łuk trzy na grubej tarce, dodać mięso i wymieszać. następnie wlać domowy jogurt i ponownie dobrze wymieszać. Przykryć dania mięsne przykryć i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie usunąć niskiej temperaturze przez 12 godziny rozciągnięte marynowane mięso na ruszcie i piec na węglach z obu stron wykonane.

Jak marynować jagnięcina z grilla?

składniki:

Owce szynki - 3 kg;
pomidory; - 2 szt.
cytryny - 2 szt;.
Gazowana woda - 0,5 l;
cebuli; - 2 szt.

żytni chleb - 300 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Lamb Chop poprzek włókien na małe kawałki i dodać na patelni. Pomidory i cebulę pokroić w pół pierścienie i dodać je do mięsa. Chleb żytni pokroić w kostkę i ułożone w osobnej misce. Na niego wyciskanie soku z cytryny i wlać wody gazowanej. Rozłożone masę mięsa, dodać sól, pieprz i mieszać. Wyjąć mięso w lodówce tak, że marynowane przez 8 godzin. A następnie smażyć aż gotowane na rozżarzonych węglach.