Jak marynować mięso do pieczenia w piekarniku?

Smak mięsa, zależy przede wszystkim od dodatków, które decydują się na uzupełnienie, dlatego wybór marynaty należy podchodzić rozsądnie, biorąc pod uwagę nie tylko swoje własne preferencje smakowe, ale także rodzaj mięsa, które marynować. Poniżej mówimy o tym, jak marynować mięso do pieczenia w piekarniku.

Marynata do wieprzowiny w piekarniku: wieprzowina

Wieprzowina, kurczak oraz jest również połączona z wieloma różnymi dodatkami. Jeśli chcesz uzyskać bogate w aromat i smak mięsa w lakierowanym skorupie cukru pudru, a następnie poniżej metod gotowania.

składniki:

Burbon - 55 ml;
musztardy Dijon - 10 g;
Koncentrat pomidorowy - 10 g;
Brązowy cukier - 5 g;
Sos sojowy - 20 ml;
anyż;
ząbek czosnku.

przygotowanie

Mieszać pięć pierwszych składników razem aż do rozpuszczenia kryształów cukru. Szczypiorek pyuriruyte ze szczypta soli. Powstałą pastę dodaje się mieszaninę do trawienia. Zanurzyć wybrany kawałek mięsa z marynatą gwiazdką anyżu. Pod koniec nocy, zacznij gotować wieprzowinę w piekarniku.

Marynaty mięso w piekarniku: wołowina

Wołowina jest pyszna sama, kiedy właściwie przygotowane, ale dlatego, ze gusta marynowane najlepiej, aby nie przesadzić i zostawić mięso „połysk” z minimum obcych smaków.

składniki:

Czosnek - 8 ząbków;
Balsamico - 45 ml;
Oliwę z oliwek - 45 ml.

przygotowanie

Wlej w moździerzu przez około trzy łyżeczki grubej soli i szlifować je w ząbki czosnku pasta. Dodaj świeżo zmielony pieprz i otrzymaną mieszaninę rozcieńcza się z octem balsamicznym oleju. Zanurzyć mięsa w przygotowywanej mieszaninie i pozostawić na okres jednej godziny do pół dnia. kucharz mięso marynowane w piecu, począwszy od kawałków rozmiarach.

Jak marynować mięso przed pieczeniem w piekarniku z kiwi?

Marynaty mięsa przed pieczeniem w piekarniku kiwi sprawia, że włókna mięśniowe zauważalnie bardziej miękkie. Dla tych, którzy chcą dostać soczysty kawałek wołowiny, zalecamy stosując następującą recepturę.

składniki:

Kiwi - 4 szt;.
sok z jednej limonki;
Czosnek - 4 ząbki;
kilka z pietruszki;
ostra papryka - 1 szt;.

Jak marynować mięso przed pieczeniem w piekarniku z kiwi

mielonego kminku - 3/4 łyżeczki ;.
Oliwę z oliwek - 30 ml;
Miód - 15 ml.

przygotowanie

Pyuriruyte miąższ kiwi, wraz z ząbkami czosnku. Wymieszać otrzymanego puree z pietruszki i pokruszonych ostrą papryką. Dodaj marynatę kminek i oliwę z oliwek, wlać miód. Nie zapomnij o soli. Pozostawić mięso w marynacie i pół do dwóch godzin, ale nie dłużej, w przeciwnym razie kawałek rozpadnie się podczas pieczenia.