Marynata do mięsa wołowego

Prawidłowe marynata jest w stanie nie tylko nadać mięsu oryginalny smak i smak. Użyj go, aby zrobić miękki, nawet kapryśna i żrących produktów, takich jak wołowina. A potem on wykonany z szaszłyki i kotlety uczynić godnym dania konkurencji wieprzowiny i kurczaka.

Zrób marynatę pomogą Ci poprawić nasze recepty sugerowane poniżej.

marynata wino na grilla wołowiny - przepis

składniki:

Obliczanie 1.7-2 kg mięsa wołowego:

czerwone wino - 250 ml;
papryka - 10 g;
mielony pieprz czarny - 10 g;
Czosnek - 1-1,5 głowy;
- 3 sztuki cebuli;.
przyprawa do grilla - 25-30 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Cebuli i czosnku oczyszczenie shinkuem cienkich pierścieni i płyty, odpowiednio. Spread warzyw w emalii lub szklanej miski, wymieszać z czerwonego wytrawnego wina, dodać sól smak, zmielony czarny i czerwony pieprz i przyprawy do grillowania. Zanurzyć plasterki polędwica wołowa w powstałej mieszaniny przez co najmniej siedem, ale nie więcej niż osiemnaście godzin. Przedłużone mięso marynowanie kwas nadmiernie najedzonych, które niekorzystnie wpływają na smak kebab.

Jeśli lubisz kwaśny smak kebaba, to na pewno będzie zadowolony z marynaty do grilla wołowiny z octu.

Marynata do Szaszłyk z wołowiny - przepis z octem

składniki:

Obliczanie 1.7-2 kg mięsa wołowego:

Ocet 9% - 30-45 ml;
mielony pieprz czarny - 10 g;
Cebuli - 750 g;
Grill przypraw - 25-30 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Podobnie jak w poprzednim marynaty receptury obrane i posiekane cebulę i czosnek miesza się w tej sprawie z octem, mielony czarny pieprz, sól i przyprawy do grilla, aromat uzyskany plastry wołowiny mieszaniny i pozostawić je w chłodnym miejscu do marynowania około pięciu godzin, umieszczając uprzednio w pojemnik szklany lub emalii.

Marynata do kotletów wołowych

składniki:

Na 1 kg mięsa wołowego:

mleko - 500 ml;
sól - 20 g lub smaku;
Cukier - 15 g;
Sproszkowane mieszaniny Papryka - 10-15 g;
przyprawy do mięsa - do smaku.

przygotowanie

Właściwie przygotowane i cięte na odcinki o smaku wołowiny odparte z dwóch boków mieszaniną soli, cukru, mielony pieprz i mieszaniny przyprawowej na mięso. Kładziemy plastry mięso w misce szkła lub emalii na szczycie siebie, wlać mleko, tak, że jest on całkowicie pokryła je i pozostawić na pięć do siedmiu godzin w chłodnym miejscu do marynowania.

Taka marynata służy do steków wołowych, a następnie ich smażenia na patelni w cieście, a które mogą być używane w zasadzie na przemian zanurzając mąkę, jajko i bułkę tartą.

Marynata do mięsa wołowego w piekarniku w folii

składniki:

Obliczanie 1.7-2 kg wołowiny:

Sos sojowy - 125 ml;
oliwę z oliwek - 125 ml;
Czosnek - 5 zęby;
mielony pieprz - 5 g lub smaku;
suszone zioła do wyboru - 10 g lub smaku;
sól - 5 g lub smaku.

przygotowanie

Czosnek pozbywa skórki, zacieru w moździerzu i zniszczyć za pomocą wałka do ciasta lub nóż. Kładziemy go w szklanej misce lub emalii, wlać sos sojowy i olej z oliwek i dodać sól, mielony czarny pieprz i suche zioła. Otrzymaną mieszaninę miesza się i pocierać odpowiednio przygotowany fragment wołowiny. Wygaszania dań z mięsa z folią lub pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu do 6:55 godziny marynować.

Marynowane mięso szczelnie w folię i możemy wysłać go w piecu do pieczenia.

Szybkie marynata do wołowiny na grilla

składniki:

Na podstawie 2 kg miazgi wołowiny:

sok z granatów - 350 ml;
Oliwę z oliwek - 25 ml;
Cebuli - 350 g;

marynata do mięsa wołowego w piekarniku w folii

zmielony czarny pieprz - do smaku;
przyprawy do wyboru - do smaku;
sól - 5 g lub smaku.

przygotowanie

W celu przygotowania mieszanki marynaty świeżo granatu i sok z cebuli olej roślinny, sól, pieprz i zioła i moczy w otrzymanej mieszaninie, przygotowanych kawałków mięsnych w ciągu kilku godzin. Mięso marynowane, a tym samym smażone na grillu, szczególnie delikatne i soczyste.