Marynata do nogi kurczaka

Marynata z powodzeniem można podać żadnej wyjątkowości i oryginalności produktów, jak również poszerzyć paletę możliwych cech smakowych końcowego naczynia.

Proponujemy kilka opcji marynaty do udka, które dadzą zwykłej potrawie zupełnie nowy smak i różnorodność w ten sposób swoje menu.

Pyszne francuski marynata do nóg kurczaka z musztardy Dijon - przepis

składniki:

Za 1 kg udka:

oliwa z oliwek - 80 ml;
Biały octu winnego - 15 ml;
musztardy Dijon - 2 łyżki. łyżki;
Wysuszone granulki czosnku - 10 g;
papryka ostra - 5 g;
zmielony czarny pieprz - szczypta;
sól - 10 g lub smaku.

przygotowanie

Oliwa z oliwek jest wylana do głębokiego zbiornika, dodać Dijon musztardę i ubij bitu z zastosowaniem mieszadła lub atom fluorowca, z wytworzeniem emulsji. Następnie dodać i mielona papryka ostra, sól, czosnek granulowany, wlać białego octu winnego i wymieszać to dobrze. Pomazał z udka przygotowanej marynaty i pozostawić na co najmniej trzydzieści minut i jest idealny dla trzech do czterech godzin.

Ta marynata do nogi kurczaka może być używana do wypieku je w piecu lub gotowanie na patelni.

marynata przepis na udka z kurczaka z miodem, sosem sojowym i musztardy

składniki:

Za 1 kg udka:

Sos sojowy - 15 ml;
ciecz miodu, kwiatów - 35 g;
Musztarda francuska - 10 g;
jadalny gorczyca ostre - 5 g;
Oliwę z oliwek - 15 ml;
Czosnek - 2 zęby;
Suszone bazylia - 5 g;
Suszone rozmarynu - 5 g;
suszy majeranek - 5 g;
chili papryka - 10 g;
mielony pieprz czarny - 10 g;
sól - 5 g lub smaku.

przygotowanie

Aby przygotować marynatę wymieszać w głębokiej miski oleju roślinnego, miód, sos sojowy, musztarda ostra i francusku, dodać wszystkie suche zioła, zmielony czarny pieprz, papryka i sól do smaku. Wymieszać marynatę to dobrze, że pokrycie powierzchni nogi kurczaka i pozostawić w chłodnym miejscu na około trzy do czterech godzin lub na noc.

Ta marynata jest idealny do gotowania w kuchence goleniem.

Marynata do nóg kurczaka z jogurtem

składniki:

Za 1 kg udka:

naturalny jogurt, niesłodzone - 135 ml;

sok z cytryny - 10 ml;
curry - 10 g;
mielony pieprz czarny - 10 g;
pikantne suszone zioła do wyboru - do smaku;
sól - 10 g lub smaku.

przygotowanie

Naturalny niesłodzony jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, dodać sól, mielony czarny pieprz, curry i przyprawione pikantnym mieszanki suszonych ziół w ich wyboru. Wymieszać wszystkie dobrze powlekane mieszaniną udka kurcząt i nadać im marynowane przez kilka godzin.