Marynata do ryb na grilla

subtelność domu i fabularne marynaty gotowania dla ryb jest to, że ich smak powinny być wystarczające, aby nadać pikanterii miąższ, bez przerywania jej naturalny smak. Właśnie takie ogórki zebraliśmy w tym materiale.

Marynata do łososia z grilla z cytryną

składniki:

• czerwony filety rybne - 720 g;
• sok pomarańczowy - 125 ml;
• cytryny i soku z limonki - 55 ml;
• dżem pomarańczowy lub marmolady - 45 ml;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• Sos sojowy - 45 ml;
• Brązowy cukier - 25 g;
• Skrobia - 5 g

przygotowanie

Ułóż stronę łososia skórą do dołu i doprawić solą. Na patelni, połączyć wszystkie rodzaje soków cytrusowych i marmolada z pomarańczy, sproszkować w szczypiorku zaprawy i soi. Dodać brązowy cukier marynatę po pojawieniu się pęcherzyków na powierzchni cieczy. Niewielka ilość zimnej wodzie, rozcieńczonym skrobi i wlać do podstawy marynaty. Poczekaj, aż zgęstnieje, schłodzić do ogrzania i nasmarować mięso ryb. Pozostawić rybę do marynaty na 15-20 minut, następnie ułożyć na grillu.

Przepis Mediterranean marynata do ryb z grilla

Ten sos nie będzie pasować tylko do marynowania ryb, ale również, aby podkreślić smak mięsa i warzyw.

składniki:

• oliwę z oliwek - 120 ml;
• musztardy Dijon - 15 g;
• sok z cytryny - 45 ml;
• ząbek czosnku;
• suszy tymianek, estragon - zaciskowego.

przygotowanie

Trzepaczka musztardę z sokiem z cytryny, tłuczone na pastę ząbek czosnku i ziół. Śmigać bez zatrzymywania pracy, zacząć wlać oliwę w cienkim strumieniem, aż marynata staje się biały i zgęstnieje. Następnie mogą smarować rybę bezpośrednio do pieczenia lub na kilka godzin przed jego rozpoczęciem.

Marynata do ryb rzecznych na grilla

Ryby rzeczne nie są rzadkie natychmiast wystawia dawnym miejscu ich siedlisk ze względu na dość ostrym zapachem mułu, wody rzeki i glonów. Pozbyć się tego smaku, można użyć dokładnym wypłukaniu tusz i jego marynaty.

składniki:

• skórka z cytryny - 1 łyżeczka ;.
• Ostra gorczyca - 5 g;
• sok z cytryny - 35 ml;
• suszy czosnek, pietruszka i cebula - 3/4 łyżeczki .;
• Olej roślinny - 45 ml.

przygotowanie

Wypatroszone, starannie wypłukane i nasączone chusteczki ryby, odciąć jej skrzela. Następnie podzielić tuszę na filety i umieścić każdy w zbiorniku emaliowanym lub szklanym. W osobnej misce ubij sok z cytryny ze skórką i musztardą, dodać suszone czosnek, pietruszkę i cebulę, a następnie dołączyć oleju marynaty. Zanurzyć w filet marynaty na okres od 2 do 6 godzin.

Film: „Świeże jedzenie” - Marynata do łososia na grilla

Video: Szaszłyki z karpia