Marynata z octu na grilla

Uważa się, że klasyczny grill przepis niekoniecznie zawiera w swojej octu członkostwa pomaga zmiękczyć włókna mięsa i zachować ją soczyste. Oprócz poprawy właściwości kawałku, nie zapomnij, że ocet - intensywny smak, z których każdy rodzaj ma swoje właściwości. Tak więc, nawet tylko przez zalewie octu na grilla z wyboru poniżej, można zmienić jego smak.

Marynata do kurczaka z grilla octu

Co dziwne, ale najczęściej Mięso na grilla Jest to kurczak. Wszelkie części swojej tuszy smaczne po marynowanie w prosty mieszaniną octu i rozmarynem, co daje kolejną szansę, aby zakochać się w kurczaka ponownie.

składniki:

• Balsamico - 45 ml;
• kołek rozmarynu;
• Czosnek - 2 ząbki;
• kurczaka - 480

przygotowanie

Podzielić kurczaka na duże kostki o jednakowej wielkości i pory roku je dobrze solą, oczywiście w towarzystwie świeżo zmielonym pieprzem. W moździerzu rozgnieść czosnek na pastę zęby i dodać ją do kurczaka. Oddzielnie, puree i rozmaryn liście, a następnie umieścić je również do mięsa. Wlej cały ocet balsamiczny i dokładnie wymieszać. Po tym, można pozostawić kurczaka marynowane przez kilka godzin, i mogą być rozłożone na grillu natychmiast, jeśli czas nie jest wystarczające.

Wieprzowina z octem - marynacie przepis

marynata wieprzowina słodkawy kocha towarzystwo, więc jeśli chcesz odstąpić od zwykłej mieszanki cebulą, octem i solą i pieprzem, dodać kawałek mięsa ocet marynacie z soku pomarańczowego. Kwas od niej dodatkowo zmiękcza włókna mięsa.

składniki:

• pomarańczowy - 1 szt;.
• Granat - 1/2 szt;.
• Miód - 10 ml;
• ocet jabłkowy - 45 ml;
• Suszone czosnek - 1/2 łyżeczki ;.
• pikantny musztarda. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Wycisnąć sok z granatu i wymieszać z sokiem i skórką z cytrusów. Rozcieńczyć uzyskaną mieszaninę miodu i octu, a następnie dodać musztardę i suszony czosnek. Wieprzowina podzielić na równe wielkości kostki i umieścić w plastikowej misce lub szkliwa. Wlać wszystkie marynaty octu jabłkowego na grilla i pozostawić na maksymalnie 6 godzin. Taka ilość wystarcza na marynaty kawałek o wadze do półtora kilograma.

Marynata do Szaszłyk z cebuli i octu - przepis

Jeśli nadal nie jesteś obojętny na klasycznej marynacie z cebulą i octem, nasza zmodyfikowana wersja będzie zrobić mały wybór tej klasycznej.

składniki:

• Sos sojowy - 115 ml;
• ocet winny - 65 ml;
• Czosnek - 3 ząbki;
• dziobu - 95 g;
• liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Aby wydobyć więcej smaku, cebula lepiej przekształcić puree z miksera i dodać go do kawałków mięsa z czosnkiem pyurirovannym. Następnie wlać cały sos sojowy i ocet, liście laurowe umieścić lekko słonych potrawę i dodać szczyptę świeżo zmielonym pieprzem.

W ten sposób można marynować mięso dowolny, pozostawiając go na okres do pół dnia.

Marynata do Szaszłyk jagnięcy z octem

Lamb kebab to klasyczny podstawa, ale mięso nie może być nazwany łatwe do przygotowania. Stłumić specyficzny smak i zapach pomoże ocet balsamiczny, dodać niewielką ostrość papryki chili i słodka - szczyptą cukru brązowego.

składniki:

• czosnek szczypiorek - 5-6 szt.;

• Balsamico - 165 ml;
• Brązowy cukier - 15 g;
• Rozmaryn - 4 kołków;
• chili pieprz - do smaku.

przygotowanie

Czosnek, zawinąć w folię i piec w temperaturze 200 stopni do miękkości. Miękkie pieczone ząbki rozgnieść na puree i wymieszać z kruszonego chili i liści rozmarynu. Wlać ocet i wszystko postawić na ogniu. Gotowane objętość odparowywania o połowę, a następnie wlać do kawałków mięsa wytworzonych syropu i pozostawić do marynaty przez 3-4 godzin. Podczas smażenia Marynata jest karmelizowane, lakierowane elementy obejmujące skorupę.