Szaszłyki z kurczaka skrzydeł

Grill można nazwać coś, że pasuje na patyku. W naszym przypadku będą przygotowane szaszłyki z skrzydełka kurczaka, z dodatkiem sosu lub marynaty glazury. Doskonała alternatywa dla klasycznych dań dla tych, którzy nie lubią czerwonego mięsa.

Szaszłyki z kurczaka skrzydła - przepis

Jako część tego przepisu jest marinate kurczaka w sosie z klasycznych smaków azjatyckich, które podczas pieczenia karmelizacji, zapewniając ptak błyszczący chrupiącą skórką.

składniki:

Skrzydełka z kurczaka - 18 szt.;
korzenie imbiru - 5 cm;
Czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy - 55 ml;
Miód - 45 ml;
olej sezamowy - 10 ml;
ryż ocet - 15 ml.

przygotowanie

Przygotowanie prosty marynaty pociera paście zaprawy mieszaniny czosnek, imbir, dodając do niej sosu sojowego i miodu, a następnie olej sezamowy octem ryżu. Gdy marynata do skrzydełka kurczaka na kebab jest gotowy, dip do niego i przemywa obsushennye skrzydła i pozostawić do marynaty na okres do jednego dnia. Dalszym ruchem skrzydła na patyku, co daje nadmiar marynaty i gotować dren na węglu drzewnym, czasami smarowania pozostałości marynaty w razie potrzeby.

Jak marynować skrzydełka z kurczaka na grilla?

Jeśli chcesz poczuć czysty smak skrzydełka kurczaka bez dodawania jakichkolwiek intensywne przyprawy, a następnie zatrzymać swój wybór na tym przepisie. W ramach ptaka mieszany z oliwą z oliwek i oleju soku cytrusowego, zaprojektowany w celu zapewnienia miękkiego i mięsa złoty kolor. Na lekki smak - część wysuszonej czosnku i świeżo mielony pieprz.

składniki:

oliwa z oliwek - 115 ml;
sok z cytryny - 65 ml;
. Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
świeżo zmielonego pieprzu - 1/2 łyżeczki ;.
skrzydełka - 2 kg.

przygotowanie

Przed gotować szaszłyki z skrzydełka kurczaka, umyte i obsushennye niższe skrzydła do mieszaniny oleju i soku z cytryny. Posypać wszystko suszonego czosnku i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie pozostawić do marynaty na okres do jednego dnia.

Szaszłyki z kurczaka w majonezie skrzydeł

Dla tych, którzy nie są zbyt dokładne monitorowanie kalorii w pierwszej kolejności pogoni soczyste mięso, należy spróbować tę marynatę z majonezem w bazie. Jeśli to konieczne, sprawiają, że danie lżejsze, można zastąpić majonez z jogurtem.

składniki:

skrzydełka - 1,7 kg;
sok z cytryny - 115 ml;
Majonez - 230 g;
czosnek - 12 ząbki;
Suszone oregano - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

12 leczone ząbki czosnku skręcić na pastę z dużym przymrużeniem oka. Otrzymaną pastę miesza się z sokiem cytrusowym i majonezem. Dodać suszoną oregano promieniach skrzydła w otrzymanej marynaty. Po marynowanie całą noc, kurczak jest gotowy do umieszczenia na szpikulec i pieczone na węglu drzewnym.

Pyszne szaszłyki z kurczaka skrzydeł

Marynata do kurczaka nie musi być płynny. Ponieważ skóra jest dość tłuste skrzydełka z kurczaka, mięso, aby uzyskać wystarczająco soczyste i bez dodatku majonezu i kwaśnych produktów mlecznych. Podejmujemy się udowodnić to proste, ale pełne smaki marynaty na skrzydłach tej receptury.

Opiera się ona na tzw chiński pięciu mieszanka przypraw: cynamon mielony, kopru, Sichuan pieprz, goździki i anyż, to wszystko zmieszane w równych proporcjach.

składniki:

Suszony czosnek - 1/4 łyżeczki ;.
wędzone papryka - 1/2 łyżeczki ;.

szczypta pieprzu cayenne;
Chińska mieszanka pięciu przypraw - 1/4 łyżeczki ;.
skrzydełka z kurczaka - 900

przygotowanie

Do przypraw łatwo rozprowadzany na całej powierzchni obsushennye skrzydła można wlać niewielką ilość oleju, a następnie dodaje się mieszaninę składników, z powyższej listy. Po kurczaka równomiernie pokryte przypraw jest pozostawiany przez co najmniej godzinę, a następnie smażone.