Kalafior na zimę - przepisy kulinarne

Uzupełnienia zapasów zimowych warzyw w spiżarni, można użyć kalafiora. Plisowany kwiatostany kapusta może być zamknięta z innymi warzywami w sosie pomidorowym lub solance. Starają się realizować recepty nizheprestavlennye, jak zrobić pyszne kapusta może być niespodzianką.

sałatka kalafior w zimie

składniki:

sól - smak;
kalafior - głowa;
papryka - Szt. 1;
Cebula - 1 szt.;
Oliwa z oliwek - 1 st;.
czosnek - 10 ząbki;
Ocet - 3/4 st;.
cukru - 1/3 st;.
liść laurowy - 3 szt;.
oregano, tymianek - 2 łyżki. łyżki;
pieprz - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Segregować kalafior na różyczki i gotować je w osolonej wodzie przez 2-4 minut, aż będą miękkie. W podobny sposób należy postępować i pieprzem. Cebuli pierścienie cięte na połowy, a gotowany Pieprz - julienne. Wymieszać wszystko vmeste.Maslo przygotowane warzywa rozgrzać na patelni i smażyć czosnek w niej przez 10-12 minut. Dodać olej ocet, cukier, liść laurowy i czarne grochu pieprz. Czekać aż do rozpuszczenia cukru, a następnie dodać tymianek i oregano.

Rozłożyć warzyw do sterylnych słoików i mieszaninę oleju ocet wypełnienia. Rolki sałatkowe i gaśnie.

Kalafior w koreańskim na zimę

składniki:

Sól - 1/3 V,.
papryka - 2 szt;.
marchew - 3 sztuki;.
kalafiora - 1 głowy;
Ocet - 2 łyżki,.
wody - 5 V;.
cukier - 1 łyżka.

przygotowanie

Rozcieńczyć sól 3 filiżanki ciepłej wody. Powstałą solanką kładzenie przetwarzane na różyczki kapusta, marchew w plasterkach i papryki. Pokrycie puli z warzyw pokrywy i zarezerwować je przez 4 godziny w temperaturze pokojowej.

Teraz wymieszać cukier i ocet z pozostałych dwóch filiżanek ciepłą wodą. Kładziemy mieszankę na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Warzywami połączyć solanką i rozłożenia ich w sterylnych słoików. Napełnij wannę z marynatą ciągu warzyw i szybko zwinąć banki sterylnymi pokrywkami.

Kalafior na zimę w sosie pomidorowym

składniki:

kalafior - 1 głowy;
Pomidory - 675 g;
cebuli; - 4 szt.
ogórek - 1 szt;.
sól - 175 g;
. Suchy musztarda - 1 łyżeczka;
. Imbir proszku - 1 łyżeczka;
., Czarny mielony pieprz - 1 łyżeczka;
Cukier - 225 g;
Ocet - 570 ml.

przygotowanie

Analizowania kalafior na różyczki. Pomidory pokroić w ćwiartki. Czyste i pokroić w pół krążki cebuli i ogórka. Warzywa ułożone warstwy, posypywania solą każdy. Przede wszystkim wypełnić zimną wodą tak, aby przykryć i pozostawić warzywa marynować przez noc. Marynowane owoce cedzidło pochyla się i przemywa zimną wodą, a następnie umieścić je w rondlu, sezon gorczyca, pieprz, cukier i imbir i gotować przez 15-20 minut. Przygotowano warzywa rozkładają się na sterylnych słoików, wylać uwolniony w cieczy grzewczej i rolki. Kalafior z pomidorami gotowy do sezonu zimowego!

Marynowany kalafior na zimę

składniki:

kalafiora - 1/2 głowy;
burak - 1 szt;.
Czosnek - 3-4 ząbki;
Woda - 2 p.;
Ocet - 1/4 st;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Sól - 1 st. łyżka;
liść laurowy - 1 szt;.
Czarny pieprz - 3-4 sztuk.

przygotowanie

Bank umieścić pieprzu, kilka liście laurowe i ząbki czosnku. Buraki czyste i pocięto na cienkie płytki, kalafior jest podzielony na małe różyczki i również określić z warzyw w słoiku. Wodę doprowadza się do wrzenia i rozpuszcza w niej cukru i soli, dodano ocet. Szybko wlać zawartość słoików gorącą marynaty i zwijać słoika.

W razie potrzeby, marynowane kalafiora nie można zamknąć na zimę, i jeść 3-4 dni po przygotowaniu. Bon appetit!