Potrawy z kalafiora

Kalafiora - produkty bogate w witaminy C. Ponadto jest bogata w żelazo, wapń, fluorek, potasu, magnezu i sodu. Również ten produkt poprawia trawienie, serce, ma właściwości przeciwzapalne. Dziś pokażemy, co ugotować kalafiora, który był smaczny, przydatne, szybkie i niedrogie.

Jak gotować kalafior?

Aby kalafior okazało się smaczne i apetyczny wygląd, trzeba znać pewne subtelności w gotowej postaci.

Jeśli planujesz gotować gotowany kalafior, konieczne jest ustalenie do wrzącej wody i gotować przez 15 minut po ugotowaniu. Jeśli w przyszłości chcesz więcej kwiatostany i smażyć, potem dość woli i 5-7 minut gotowania. Kalafior i że nie ma szary kolor podczas gotowania można dodać trochę mleka lub soku z cytryny. Ponadto, w celu zapobieżenia brązowienie kapusty ugotować najlepiej w garnku szkliwa, przykryć pokrywką. Wody, gdy nie powinno być dużo, tylko tyle, aby kapusta była pokryta przez nią. A jeśli używany do gotowania mrożony kalafior, następnie gotować powinna wynosić około 15-17 minut.

Kotlety z kalafiora

składniki:

kalafiora - 1,2 kg;
Mąka - 100-150 g;
bułka tarta;
surowe jaja - 2 szt.;
sól;
pieprz;
olej roślinny.

przygotowanie

Kapusta wstępnie kopalni obsushivayut i podzielić na kwiaty. Wrzącej wody, dodać trochę soli do smaku i sprowadzić ją w jej kapuście. Gotuje się 3 minuty, a następnie woda jest odprowadzana. Teraz pąki są kruszone i umieścić w głębokiej misce, do kierowania jajko, dodać pieprz, mąkę i dobrze wymieszać wszystko. Dajemy wagę na około 15 minut od postaci mielonego patty, które są następnie zawijane w ciasto. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony.

Jak ugotować kalafiora w panierce?

składniki:

kalafiora - 1 kg;
bułka tarta;
Jajka - 2 szt.;
mąka.

przygotowanie

Przemyto kalafiora podzielić na kwiaty. Wypełnić go z wody, soli i gotować 5 minut, po zagotowaniu wody, następnie scalanie, kapusta walcowane w mące, ubite jajko pominąć, a potem jeszcze cienkiej panierce. Umieścić różyczki na patelni z olejem i smażyć na złoty kolor.

Zapiekanka z kalafiora

składniki:

kalafiora - 1 kg;
ser - 130 g;
mleko - 310 ml;
mąka pszenna - 25 g;
masło - 30 g;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Kwiatostan kalafior układanie w słonej wodzie wrzenia i gotować minut około 7. Następnie woda jest odprowadzana i kapusta wprowadzone do formy. Na sos, stopić masło, dodać mąkę i drewnianą łopatką, dokładnie wymieszać. Stopniowo wsypać mleka, stale mieszając. Sos grzeje, ale nie doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz ogień, dodać trochę więcej niż połowę startego sera, sól, pieprz i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Powstały sos wlać kapustę, umieszczony w naczyniu do pieczenia. Posypać pozostały ser i piec przez około 25 minut. Temperatura w piecu w ten powinien osiągnąć 180 stopni.

Ragout z kalafiora

składniki:

kalafiora - 1 kg;
Cebuli - 130 g;
curry - 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny - 10 ml;
Startego imbiru - 1 łyżeczka ;.
gotowane ciecierzyca - 1,5 filiżanki;
Pomidory w sosie własnym - 450 g;
wody - 120 ml;
liść laurowy - 1 szt;.
kolendry posiekanej - 0.5 filiżanek;
posiekane listki mięty - 1 łyżka. łyżka;
soli, pieprz.

przygotowanie

Patelni z grubym dnem wlać olej roślinny, dodać curry i przez około 1 minutę gotować, aż przechodzi niesamowitą smak. Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez 7-8 minutach. Następnie Blachę gotowane ciecierzycy i wymieszać. Dodać pomidory i sok, które były. Kładziemy różyczki kalafiora, solą, pieprzem, dodać liść laurowy i wlać wodę. Chcielibyśmy masę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką. Gotowanie przez około 20 minut, aż kapusta zmięknie. Następnie zdjąć garnek z ognia, dodać posiekane zioła i wymieszać.