Jak gotować kalafior?

Jeśli nie korzystasz z pąków kapusta świeże sałatki (tak, to też jest możliwe), a następnie do dalszego smażenia lub pieczenia w cieście pożądane jest, aby gotować. Po pierwsze, wstępne wywar zaoszczędzić od nie dogotovlennogo potrawy, a po drugie, znacznie skrócić czas gotowania. Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo gotować kalafior bez ryzyka przekształcić go w kapuście puree, będziemy kontynuować.

Jak gotować świeży kalafior?

Przed gotowaniem głowę kalafior powinien pozbyć pokrycie liści, a następnie podzielone na poszczególne różyczki około tej samej wielkości, tak aby każdy z nich był gotowy na czasie. Potem, kwiatostan należy przemyć zimną wodą. Pot wypełnione wodą, w wyniku czego otrzymano płyn do wrzenia, a następnie dodać sól i ocet. Ostatnio kwiatostany pomaga utrzymać jej śnieżnobiały kolor jest ciemnienie po ugotowaniu. Pozostaje tylko czekać na dostępność, zwykle 10-15 minut, w zależności od wielkości kwiatostanów. kapusta wykończone rzuca na durszlak i szybko pochłonęła w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania, a tym samym uratować ją od gotowania.

Jeśli nie wiesz, jak długo gotować kalafior przed smażeniem, to odpowiedź jest prosta - aż o połowę. Czas gotowania jest ograniczona dokładnie dwa razy, ponieważ kwiatostan oczekuje kontynuował wystawienia na działanie ciepła na patelni.

Jak gotować mrożone kalafior?

Jeśli chcesz cieszyć się ulubioną kalafior poza sezonem, to nie rozpaczaj, bo obecny rynek słynie z szerokiej gamy mrożonych warzyw i owoców. Tak więc, o każdej porze roku po prostu kupić worek mrożonych kalafiorów i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli nie zostaną znalezione, to należy pamiętać, że mrożony kalafior nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem, i gotować przez 15-17 kwiatostany powinna wynosić min. Jeśli kapusta poprzednio poddane obróbce cieplnej by być wystarczająco stromy, aby gotować w słonej wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, do wewnątrz lewej lodu.

Jak ugotować kalafiora - przepis

Kiedy zorientowali się wszystkie szczegóły gotowania kalafiora, zejść do samych receptur z jego stosowania. Kalafior w panierce - zdrowa wersja ukochanej przez wielu smakołyków w cieście, smażone w głębokim tłuszczu. Służą małe pąki chrupiące może być w towarzystwie sosów jako przekąska na imprezie lub cieszyć się towarzystwem Samo to wspaniałe przekąski.

składniki:

• główka kalafiora;
• bułka tarta - 20 g;
• jajko - 1 szt;.
• cytrynowy;
• świeżej pietruszki;
• masło - '30

przygotowanie

Przemyto i różyczki kalafiora obsushennye oparzenia w słonej wrzącą wodą aż do połowy. Po ugotowaniu, nie zapomnij wlać kapusta z lodowatej wody. Następnie posypać kwiatostanami sok z cytryny, posypać pieprzem i kąpieli w ubite jajko. Posypać kapusta z bułką tartą i rozprzestrzeniać się na blasze wysmarowanej masłem. Kapusty umieścić w piecu w ciągu 7 minut w temperaturze 190 ° C i aż do skorupy okruchów chleba rumiane nie chwycić. Po upieczeniu, kapusta posypane dalszej części soku z cytryny i podawać posypane posiekaną pietruszką.

Idealnym sos sosu snack światła może być oparty na mieszaninie miodu, musztarda i oliwy z oliwek w stosunku 1: 2: 2, jak również proste sosie oparty na śmietanie, siekane zieleni, mielone czosnku lub cebuli zielony ze skórki cytryny. Piwo nie jest obowiązkowe, ale jest wysoce pożądane.

Film: Jak ugotować kalafiora. Gotowany kalafior jest proste!

Wideo: Zupa z kalafiora! zupa jarzynowa - bardzo smaczne!