Satsivi z kalafiora

O sosem sacivi każdy wie, kto kiedykolwiek nawet nieco zaznajomieni z kuchni gruzińskiej. W słynnym sosem orzechowym można gotować wszystko od mięsa do warzyw takich jak kalafior, przepisy kulinarne, z których będziemy rozmawiać dalej.

sacivi receptury z kalafiora

składniki:

• kalafior różyczki - 400 g;
• białe cebule; - 2 szt.
• Sok z granatów - 2-3 łyżki. łyżki;
• ząbki czosnku - 2-3 szt.;
• sól, papryki - smak;
• orzechy - 400 g;
• świeżej kolendry (zielonych) - wiązka;
• Khmeli suneli, Imeritinskaya szafran, goździki - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Przed gotować sacivi z kalafiora, konieczne jest, aby zrobić jak najwięcej kalafior. Przetwarza głowy kapusta na różyczki i zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się ewentualnych owadów, nie rzadko osiada w małych kwiatuszków. Dalsze wrzenia kwiatostan we wrzącej wodzie lub parze aż o połowę.

Choć kapusta gotuje, nie mamy czasu na przygotowanie sacivi. Orzechów łuskanych mielenia na pastę za pomocą młynka do kawy, miksera lub młynka. Mieszać pastę nakrętkę zmielonego kolendry, przepuszczono przez ząbki prasowych czosnek, sól, pieprz, przyprawy i niewielką ilość oleju. Cebula pripuskayut olej roślinny pre drobno posiekane, po którym statek zazharku także sos. Gotowy sacivi uzyskać bardzo gęstą papkę, więc musi być mieszany z warzyw lub bulionu mięsnego, co prowadzi do uzyskania pożądanej konsystencji.

Napełnij Sos danie pół kapusty i podpalono. Dusić sacivi pokrywie około 5 minut, aż kapusta pełni gotowane, a następnie dodać trochę soku z granatów naczynie i pozostawić do ostygnięcia (sacivi służy tylko zimna). Przed podaniem danie zdobią świeże kolendry i nasion granatu.

Satsivi z kalafiora i warzyw

składniki:

• kalafior różyczki - 500 g;
• marchew - 250 g;
• orzechy - 400 g;
• Czosnek - 5 ząbków;
• białe cebule - 2-3 szt.;
• Mieszanka przyprawowa do sacivi - 1 1/2 sztuki. łyżki;

• ocet lub sok z granatów - do smaku;
• Bulion lub wody.

przygotowanie

analizować kalafior na różyczki i gotować przez 10 minut. Cebulę i marchew do miękkości passeruem i położyć na wierzchu gotowego kapusty zazharki.

Orzechy mielenia na mąkę, dodać czosnek, przyprawy, ocet i rozcieńcza do pożądanej konsystencji masy brzeczki lub wody. Napełnić naczynie i smaczny sos sacivi Kalafior jest gotowe do serwowania.

Wideo: Kotlety z kalafiora - bardzo smaczne i zdrowe / Kotlety warzywne Receptura

Film: Zbiór kalafiora na zimę