Satsivi bakłażan

satsivi - popularne danie Georgia, która jest gęsta pasta z orzechów i przypraw. Zimne go jako uzupełnienie do różnych potraw. Dzisiaj chcemy wam powiedzieć, jak gotować bakłażana sacivi.

Satsivi Bakłażan w Gruzji

składniki:

bakłażany - 4 szt.;
orzechy - 300 g;
Czosnek - 4 ząbki;
. Ocet - 1 łyżeczka;
przyprawy;
ziarna granatu - do dekoracji;
olej roślinny - 6 łyżek. łyżki.

przygotowanie

Bakłażany mycia, obsushivayut cięte na długie, cienkie kliny i umieścić w szalce z gorącego masła. Fry na średnim ciepła z zamkniętą pokrywą aż do czasu, aż rumiane bok. Następnie zdjąć pokrywkę, ostrożnie przewracać warzywa i smażyć aż gotowane na drugiej stronie. Czosnek czyste ściskanie przez prasę oraz orzechów przez domieszką do mięsa.

Teraz, w misce wymieszać orzechy, czosnek i przyprawy, dobrze wymieszać wszystko. Dalsze ostrożnie wylano ocet i stopniowo dodając schłodzony przegotowanej wody, a mieszaninę reakcyjną miesza się z łyżką. Konsystencja pasty jest regulowana według własnego uznania, a my go usunąć przez 2 godziny w lodówce. Następnie wypełnić go wcześniej smażone bakłażany i wysłać przez kolejne pół godziny w lodówce. Kiedy podaniem udekorować danie z nasion granatu.

Przepis bakłażan sacivi

składniki:

bakłażany - 4 szt.;
obrane orzechy - 1 łyżka,.
łodygach seler - 4 szt.,
Czosnek - 6 ząbków;
cebula - 1 szt;.
masło - 50 g;
białego octu winnego - 4 łyżki. łyżki;
Chmiel-suneli, mielone goździki, cynamon - do smaku.

przygotowanie

Bakłażan do przygotowania tego dania jest lepiej wziąć młodych i średnich. Więc pierwsze warzywa umyć starannie i każdy bakłażan z nożem zrobić głębokie podłużne nacięcie. Potem nieco powyżej lub nieco poniżej niego - jest inny. Następny odbioru łyżeczka i delikatnie wyciągnął niewielką ilość pulpy, tworząc kieszeń jak w każdej oberżyny. W nich będziemy następnie położyć farsz, ale teraz - posypane masła roślinnego, przeniesiony na blasze i umieścić je w piekarniku rozgrzanym do piec przez około 10 minut.

seler przemyto wprowadzane do wrzącej wody, dodać sól do smaku i gotować przez 10-15 minut do miękkości. Teraz dodamy w misce blendera gotowany seler, obrane orzechy, czosnek, chmiel-suneli, trochę cynamonu, sól i goździki. Wypełnij octu winnego i niszczyć wszystko z dużą prędkością aż do jednolitej konsystencji pasty.

Żarówka czysty, półkola shinkuem i passeruem aż złoty na gorącym maslitse, a następnie rozprzestrzenił się na jej masła orzechowego. Wszystko gotować na wolnym ogniu, mieszając przez około 10 minut i usunąć z ciepła. Otrzymaną mieszaninę uprzednio wypiekane nadziewane an i je usunąć przez około 2 godziny w lodówce. Podawać danie na zimno stole, posypać posiekaną świeżym koperkiem.

Sacivi smaczne bakłażan

składniki:

Bakłażany - 500 g;
Żarówka - 2 szt;.
Czosnek - 4 ząbki;
orzechy - 70 g;
przyprawy.

przygotowanie

Tak, bakłażany myte obsushivayut i delikatnie wyjąć źdźbło. Następnie wykonujemy głębokie poprzeczne cięcia warzyw i umieścić na 15 minut w pojemniku z zimną wodą w celu usunięcia goryczy. Następnie przesuwamy je w naczyniu z ciepłą wodą, przykryć pokrywką i gotować przez 15-20 minut. odtąd sacivi pyszne bakłażana Jesteśmy wyrzucane bakłażany na durszlak, ostudzić i wycisnąć wszystkim pozbyć się nadmiaru płynu.

Bez marnowania czasu na próżno, przygotowując zaymomsya sos orzechowy. Drobno posiekanej cebuli smażone w warzywnym maslitse. W osobnej misce umieścić czosnek, orzechy, przyprawy, zioła i blendera zmielić wszystko, aż będzie gładkie. Teraz wylać trochę wody, możemy przenieść pastę do cebuli i wymieszać. Doprowadzeniu do wrzenia, dusić przez 5 minut, a następnie wypełnij sos do każdej oberżyny cięcia. Wysyłamy potrawę do lodówki na 2 godziny, a następnie służyć.