Bakłażany rolki z orzechów

Tradycyjne potrawy gruzińskie często zawierają w swoich orzechów członkowskich jako jeden z podstawowych składników. Przepis, który omówimy w niniejszym materiale, nie jest wyjątkiem. Rolki bakłażan z orzechami będzie hitem w dowolnym letniego festiwalu, a na dodatek, jest to wygodne do gotowania nad ogniem.

Bakłażany rolki z orzechów

składniki:

• orzechy - 140 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• Biały octu winnego - 7 ml;
• kolendry i kozieradki - 1/2 łyżeczki ;.
• cayenne pieprz i sól - szczypta;
• wody - 120 ml;
• bakłażany (duże) - 3 cz.;
• pietruszki, nasiona granatu - pasza.

przygotowanie

Z trzepaczką mieszadle orzechów pasty, ocet z przyprawami wodą. Jeżeli mikser pod ręką nie jest obecny, w tym samym celu można użyć w maszynce do mięsa lub zaprawy. Otrzymaną pastę spróbować łuk dalszej porcji przypraw w razie potrzeby. Pozostawić mieszankę orzech do ostygnięcia, a sami trzymać bakłażana. Owoce pokroić wzdłuż, długich płyt, solą i pozostawić na 30 minut. Kawałki płukanego i kąpieli tkaniny.

Smażyć bakłażana na ruszcie lub patelni zwykłej oliwy z oliwek. Kiedy obie strony nabędzie charakterystyczny złoty kolor, pasta tłuszcz kawałki orzechów włoskich i włącz się toczyć. Rolki bakłażana z orzecha może służyć bezpośrednio lub wstępnie chłodzone.

Przepis nadziewane oberżyny rolkach z orzechów

składniki:

• bakłażany - 750 g;
• Cebuli - 180 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• szafran - 4 pręcików;
• orzechy - 160 g;
• zielona mięta i pietruszka;
• Sok z granatów - 120 ml.

przygotowanie

Bakłażany pocięte na długości płyt, hojnie prisalivaem je i pozostawić na 15 minut, a następnie spłukać. Fry płyty w gorącym oleju. Za passeruem cebuli oberżyny. Ostudzić zazharku cebulę i ubij je razem z czosnkiem, szafranem, orzechów i garść śwież z soku z granatów. Łyżeczkę pikantnym masła orzechowego umieścić na jednej z krawędzi oberżyny wstążki, przekształcić go w rulon. Bakłażany orzechami gruzińskie zazwyczaj podawane po wstępnego ochłodzenia.

Bakłażan z serem i orzechami włoskimi

składniki:

• bakłażany (średni) - 3 jednostki,.
• serek - 160 g;

• orzechy - 80 g;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Tomato - 70 g;
• pietruszka.

przygotowanie

Ogrzewanie w piecu do 200 ° cienkie wstęgi wyciąć bakłażan, olej i smar put piec przez 10 minut. Z blendera z kolei orzechów wklej czosnek i natkę pietruszki, a następnie wymieszać pastę z twarogiem. Płaszcz ser chłodzony plastry bakłażana, położyć plasterki pomidorów na górze i zwinąć wszystko w rolkach.