Bakłażan z czosnkiem

Bakłażan - smaczne i zdrowe owoce (jagody) więcej. Zawierają one duże ilości substancji dla ludzkiego organizmu, witamin, minerałów i błonnika. Tych owoców i warzyw z nich można przygotować wiele pysznych dań, takich jak bakłażan i czosnek. Ta kombinacja smak dość harmonijnie. Przystawka z bakłażana z czosnkiem jest dobry i na świątecznym stole, aw dni powszednie - to danie jest dobry wybór naszego menu. Należy zauważyć, że bakłażany można przygotowywać różnymi sposobami: pieczone w piekarniku lub rusztu, gotowane, dusić lub smażyć (w tych dwóch ostatnich przypadkach, oczywiście, w plastrach). Rozważmy kilka opcji, jak gotować bakłażany z czosnkiem, w zależności, jakie produkty są pod ręką.

Bakłażan z czosnkiem

Bakłażan kawior z czosnku jest bardzo smaczne, jeśli pieczenia lub bakłażan grillowany na ogniu - to pachnie „dymu”. Mogą być formułowane z kawioru kanapki służyć jako przekąski i dodano do gotowanego makaronu.

składniki:

bakłażany - 1 kg;
Czosnek - 3-4 ząbki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
pietruszka - 1 pęczek.

przygotowanie

Bakłażany pieczone brązowienie skórki. Więc pieczone przez równomiernie, są przewrócił kilka razy. Następnie zdjąć skórkę, pożądane jest, aby to zrobić pod bieżącą wodą, miąższ jest frezowana ciężki nóż. Roe przyprawionym mielonego (ugięcia lub sproszkowane) czosnku i olej słonecznikowy, sól, mielony pieprz i pocięte pietruszki. Powrót w jajach, można dodać drobno posiekaną cebulę, zioła aromatyczne (lubczyk, koper, seler, cilantro), drobno posiekane dojrzałe pomidory lub papryki.

Bakłażany z pomidorami i czosnkiem - przepis

Proste w przygotowaniu bita przystawkę z bakłażana z pomidorami i czosnkiem. Ten łatwy malokalorien lato sałatki i bardzo smaczne.

składniki:

bakłażany - 2 szt;.
czerwony pomidory; - 4 szt.
Czosnek - 2 ząbki;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki i smażenia 2 łyżki. Łyżki tankowania;
pietruszki - 1 pęczek;
sól - do smaku.

przygotowanie

Cięcia oberżyny małych kostek, posypać grubej soli i napełnić zimnej wodzie (w celu usunięcia goryczy). Po 15 minutach spłukać z oberżyny pod bieżącą wodą i dwukrotnie w durszlak do szkła wodnego. Ogrzać patelni, wlać olej roślinny. Kiedy olej dobrze ocieplony, smażyć kawałki warzyw, intensywnie mieszając łopatką, aż do pięknego złotego koloru. Usunąć je z patelni i przeładować na szmatką, aby usunąć pozostały olej. Pokrój pomidory kostki srednich. Czosnek posiekać nożem lub sprzedaży przez chesnokodavilku i wymieszać z olejem do tankowania. Drobno posiekać pietruszkę. Wszystko wymieszać w salaterce.

Rolki bakłażany z czosnkiem

Popularna przekąska - Bakłażan zrolowany chesnokom- wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale to danie jest warte wysiłku.

składniki:

bakłażany - 2 szt;.
Czosnek - 4 ząbki;
Olej roślinny - 50 ml;
kolendry - 1 mały pęczek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Bakłażan pokroić w długie plastry wzdłuż. Moczyć w zimnej wodzie przez 20 minut, następnie spłukać i pozostawić do drenażu lub sucha czystą ściereczką lnianą. Smażyć plastry na patelni z obu stron. Dopóki nie ostygnięciu sezon pokruszonego czosnku i rolki w ciasnych zwojach, który może stworzyć wykałaczką.

Można działać trochę inaczej i gotować bakłażana z serem i czosnkiem. Fry plastry, jak opisano powyżej, środek bakłażana „język”, to napełnianie lekko solonego sera, o smaku czosnku i ugięcia wałka rolki.