Jak smażyć bakłażana?

Regularne konsumowanie bakłażan, korzystny wpływ na wątrobę, nerki i przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, poprawia metabolizm, przyczynia się do normalizacji soli, równowagi kwasowo-zasadowej i cholesterolu w organizmie człowieka.

Bakłażan może być gotowane na wiele sposobów: duszone, pieczone, marynować i, oczywiście, smażyć.

Powiemy Ci, jak prawidłowo i pyszne smażyć bakłażana na patelni.

Zwykle przed gotowaniem plasterki bakłażana było moczone w zimnej wodzie przez 5-15 minut, aby pozbyć się gorzkiego posmaku, i tak jest następnie myte, a następnie smażone.

Bakłażan smażony na patelni

składniki:

bakłażan - 2-4 szt;.
olej roślinny lub stopionym masłem;
sól.
cytrynowy;
pieczenie pieprz czerwony;
czosnek;
kolendry.

przygotowanie

Bakłażany plastry powinna wyciąć netolstym preferowanej kształt (koła, na przykład, albo „języki”, które są cięte wzdłuż owoców). Moczyć przez 8 minut w zimnej wodzie, przemywa i rozprzestrzeniają się na czyste płótno, niech woda spływa, więc nie spieszyć.

Podgrzania oleju w patelnię i smażenia na średnim plastry bakłażan ciepła na każdym boku do złotego brązowymi odcieni. Manipulując łopatę. Smażone plasterki wyjąć z patelni i umieścić w miski.

Przygotowanie cytryny czosnku, świeży sok, ognisty czerwony pieprz, czosnek, zwiotczenie i niewielką ilością zimnej wody (do smaku spróbować to nie było zbyt słodkie).

Wlać sos smażone plastry bakłażana i posypać posiekaną kolendrą. Podawać samodzielnie lub z jak pyszne pieczony bakłażan jakieś mięso, ryby, grzyby i warzywne dania.

Jak smażyć bakłażany z pomidorami i czosnkiem?

Plastry smażone na patelni z olejem i umieścić w misce. Obsługującej Pomidory i pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni osobno, na końcu, dodać mielone czosnek, ognisty czerwony pieprz, sok z cytryny. Ułożyć w naczyniu z bakłażanem i posypać posiekaną kolendrą. Można wymieszać.

Alternatywnie, można położyć plastry pomidory, bakłażany, gdy jest już prawie gotowy i gotować przez kilka kolejnych minut 8-12, następnie czosnek i świeże zioła.