Bakłażany z pomidorami i czosnkiem

bakłażany kombinowane, pomidory i czosnek rozpowszechniony w kuchni śródziemnomorskiej, kombinacja tych składników nadaje się do przygotowania przekąsek, a dla głównych dań na ciepło. Pokonać tę wszechstronność, zdecydowaliśmy się w następujących receptur.

Duszony bakłażan z pomidorami i czosnkiem

Bakłażany i pomidory łatwo i szybko przekształcić ragout, która jest odpowiednia do podawania zarówno świeżą kromki chleba, a także na gotowanego ryżu, kuskus bulgur.

składniki:

Bakłażany - 930 g;
Czosnek - 3 ząbki;
pieprz, kminek - 1 1/2 łyżeczki ;.
Pomidory - 540 g;
liść laurowy;
garść kolendry.

przygotowanie

Jeśli smak gorzki bakłażan, a następnie podzielić je na plasterki, posypać obficie gruboziarnistą solą i pozostawić na pół godziny przed gotowaniem. Solone kawałków lodu płukanie wodą i suszy, a następnie smażenia w oleju nadmiarze. Gdy zbrązowieje bakłażan, umieścić je pyurirovanny czosnek, a po pół Stir minut w przyprawy i dodać pokrojone pomidory. Położyć liść laurowy, dodać szczyptę soli, cukru i wlać około pół szklanki wody. Pozostawić warzyw dusić na średnim ogniu przez około 15 minut. Podawać posypane kolendrą.

Przekąska przepis bakłażan z pomidorami i czosnkiem

składniki:

bakłażany (średni) - 1 pc,.
Pomidory - 650 g;
Czosnek - 2 ząbki;
garść świeżej bazylii;
feta - 165 g

przygotowanie

Bakłażany wycięcie poziomo, pozostawiając nienaruszone miejsce mocowania łodygi (warstwy pozostają połączone ze sobą). Każdy z otrzymanych warstw soli i pozostawić na godzinę, przemyć i osuszyć bakłażan każdej warstwy. Położyć plasterek pomidora, pomiędzy każdą z warstw oberżyny. Na miejsce pomidorami i bazylią, rozdrobnionego feta i pyurirovanny czosnek. Piec w temperaturze 180 stopni 1 godzinę.

Bakłażan sałatka z pomidorami i czosnkiem

składniki:

bakłażany - 230 g;
Suszone bazylia, oregano - 1/3 łyżeczki ;.
Czosnek - 2 ząbki;
kurczak - 430 g;
sok z cytryny - 35 ml;
sałatki mix - 4 garści;
Ogórek - 130 g;
Papryka - 130 g;
pomidory Cherry - 10 sztuk,.
kilka z oliwek i suszonych pomidorów;

Bakłażan sałatka z pomidorami i czosnkiem

fioletowy cebula - 35 g;
ser feta - 210 g

przygotowanie

Smażyć kostki kurczaka. Podzielić na plastry bakłażana, posypać je z mieszanką ziół z czosnkiem, a następnie smażyć na grillu. Podzielić sałatkowy poduszkę na szczycie płaskiego naczynia. Umieścić pieczony bakłażan z pomidorami i czosnkiem ponad poduszką sałatkowy, leżał w pobliżu kurczaka, plasterki ogórka, suszone pomidory, oliwki, cebula i pierścienie pół kostki sera feta.