Duszony bakłażan z pomidorami i czosnkiem

Widząc latem, nie zapomnij ucztę pożegnalną na swoje ulubione warzywa sezonowe, przygotowywane, na przykład, duszony bakłażan z pomidorami i czosnkiem. Serdeczny i ocieplenie potrawa jest idealnym miejscem na posiłek w okresach przejściowych, kiedy jedzenie powinno się cieplejsze, bardziej sycące, ale nie prowadzi do przejadania się i gromadzenia nadmiaru centymetrów.

Cukinia, duszone z bakłażanem, czosnkiem i pomidorami

Przepis na to danie jest zredukowana praktycznie do gaszenia elementarne składniki wszystkie powyższe razem i dlatego zmieści nawet dla tych, którzy po raz pierwszy przyszedł do płyty. Jedyny problem - przygotowanie wszystkich niezbędnych składników, co odbywa się najwięcej czasu.

składniki:

Cebula - 95 g;
Oliwę z oliwek - 55 ml;
Czosnek - 8 ząbków;
kolendry - 2 łyżki. łyżki;
Pomidory - 980 g;
Bakłażany - 740 g;
cukinia - 640 g;
Papryka - 430 g;
Liście laurowe - 4 szt.

przygotowanie

Umyj wszystkie warzywa, usunąć skórę z cebuli, a następnie posiekać wszystko arbitralne, ale nie jest zbyt duży, upewniając się, że wszystkie kawałki warzyw były o tym samym kształcie i wielkości. Położyć pokrojone w kostkę bakłażany na durszlak, hojnie posolić i pozostawić na pół godziny. W miarę upływu czasu z kawałkami warzyw będą mogli usunąć nieprzyjemną gorycz będzie wypłukać tylko bakłażana i jesteś gotowy do przyrządzenia.

Pierwszym krokiem w ogrzewanym patelni z oliwek plastry cebuli SMAŻONYMI olej, czekając, więc stają się przezroczyste. Do cebuli dodać pastę ząbki czosnku, kolendry, czosnku i kiedy to niech jej zapach, umieścić kostki pomidorów, bakłażanów, cukinii i papryki słodkiej. Wykonaj liści laurowych i Dish zmniejszyć ogień pod potraw. Pozostawić do pokutować dusić około 20 minut, po czym można natychmiast przystąpić do degustacji gotowego dania.

Bakłażan duszony z pomidorami, papryką i czosnkiem

Ten śródziemnomorski przepis wypełnić swój dom ze wspaniałymi pachnących przypraw i duszonych warzyw i żołądka - niezwykle smaczne, obfite, ale światła w trawieniu i zdrowych potraw.

składniki:

Bakłażany - 670 g;
Papryka - 490 g;
Oliwę z oliwek - 55 ml;
Cebuli - 180 g;
czosnek szczypiorek - 6 szt.;
kminek, papryka, Harris - 1 łyżeczka ;.
Czerwone wytrawne wino - 55 l;
bulion warzywny - 1,2 l;
pomidory - 580 g;
ocet winny - 35 ml;
sok z cytryny - 35 ml;
garść liści mięty;
gotowany groch włoski - 3 1/2 Art.

przygotowanie

Umieść cały bakłażana pod grilla i piec dopóki skóra nie jest oczerniać na warzywach i jest suchy i gęsty. zwęglone także skórki i pieprzem, a następnie czysty od niego i grubo posiekać mięso. Wyjmij rdzeń pieczone bakłażany i pokroić na kawałki średnich.

W obfitości oliwie podsmażyć cebulę, a kiedy łapie lekki złoty odcień, dodaj wbity na pastę szczypiorek, kminek, papryka i Harris. Poczekaj, aż aromat wypełni całą kuchnię, a następnie wlać do garnka wino, bulion, ocet i sok z cytrusów. Zostawić wszystko, aby osiągnąć temperaturę wrzenia, a następnie umieścić pomidory, papryki, bakłażana i ciecierzycy. Dusić dusić około 20 minut do ogrzania środku, a następnie przystąpić do degustacji potraw.

Przepis na duszonym bakłażanem z pomidorami i czosnkiem

składniki:

Bakłażany - 290 g;
cukinia - 320 g;
Cebula - 85 g;

Przepis na duszonym bakłażanem z pomidorami i czosnkiem

Papryka - 280 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
bulion warzywny - 490 ml;
garść liści bazylii;
pomidory w soku - 540 ml;
Suszone kminek, oregano - 1 łyżka. łyżka;
Puszki fasoli, kukurydzy - 130 g

przygotowanie

Pokrojone warzywa podsmaż je razem zarumyanivaya dodać suszone zioła, warzywa strączkowe, wlać mieszaninę bulionu pomidorowym. Pozostawić do pokutować dusić około pół godziny, a następnie podawać z kwaśną śmietaną i podawać zieloną bazylię.