Smażona cukinia i bakłażan

Smażona cukinia i bakłażan jest przydatna, pożywne i smaczne danie, które doskonale uzupełniają swoje menu przez cały rok.

Miąższ z bakłażan, oraz inne warzywa i przyprawy tworzenie anteny soczyste i aromatyczny, które znakomicie ciepłej i zimnej. Dlatego w okresie obfitości świeżych warzyw powinny zająć poza sezonem i przygotować przekąskę na zimę.

Jak przygotować smażone bakłażany i cukinię, dowiesz się więcej szczegółów o naszych receptur.

dusić z warzyw bakłażanów i cukinii - Przepis

składniki:

bakłażany średni rozmiar - 2 szt;.
średnie cukinia - 1 szt.;
średniej wielkości pomidory; - 3 szt.
Pieprz - 2 szt;.
Cebuli - 250 g;
marchew - 220 g;
Czosnek - 2-3 ząbki;
Olej roślinny - 75 ml;
zmielony czarny pieprz;
cukier;
sól;
bazylia, koper i pietruszka.

przygotowanie

Oczyszczone shinkuem kostkę cebule i brązowy w oleju przez pięć minut. Następnie położyć obrane i pokrojone w kostkę marchewkę, dodać odkupieni skórki i pokrojone plasterki pomidora i pokroić w szerokich płatków papryki słodkiej.

Na innej patelni z olejem roślinnym przemian smażyć pokrojone na duże kostki bakłażanem i cukinią i układania do reszty warzyw. Danie doprawione solą, pieprzem, dodać do smaku cukier i ogrzać do wrzenia protushivaem pięć minut, z pokrywką pokrywającej komórkę potraw. Pod koniec przygotowań na rzuci posiekany czosnek i świeżym koperkiem, bazylię i pietruszka.

Duszony bakłażan i cukinia w multivarka

składniki:

Bakłażany - 620 g;
cukinia - 320 g;
pomidory - 580 g;
Pieprz - 140 g;
Cebuli - 160 g;
Czosnek - 4-5 ząbki;
Oliwę z oliwek - 65 ml;
pietruszki - 3 kołków;
seler - 3 oddziały;
Mieszaninę zmielono papryka;
sól;
świeże warzywa.

przygotowanie

Bakłażan oraz cukinii przemywano, wytarty do sucha, pocięto na duże kostki, wlać soli i odstawiono.

Tymczasem myte papryka słodka eliminuje łodygi i nasiona i listwy shinkuem lub pocięte na płatkach. Moje pomidory i pokroić na małe plasterki. Cebula i czosnek są czyszczone, a mój shinkuem niezbyt drobno, drobno posiekać warzywa.

Wszystkie warzywa zieleni sezonu z oliwą z oliwek, sól, mieszanina mielony pieprz, wymieszać i ułożonych warstwami w kąpieli olejowej pojemnika Multivarki. Pierwsza dolna warstwa powinna być bakłażana z cukinii, pomidory i ostatnia górnej, układ reszta nie jest niezbędne.

Konfiguracja multivarku na tryb „hartowanie” i przygotować czternastej posiłek.

Taka komórka oraz w ciepłej lub zimnej.

Smażona cukinia i bakłażan na zimę

składniki:

Bakłażany - 520 g;
cukinia - 420 g;
pomidory - 980 g;
Pieprz - 450 g;
Cebuli - 250 g;
marchew - 650 g;
Czosnek - 4-5 ząbki;
rafinowany olej roślinny - 145 ml;
śwież - 1 wiązka;
ocet 6% - 30 ml;
zmielony czarny pieprz;
sól;
świeże warzywa.

przygotowanie

Cebula i marchew są czyszczone, kostki shinkuem i wysłać do podgrzewanego kociołka, po wlaniu połowę warzyw normy ropy.

Pieprz eliminuje łodygi i nasiona i pokroić w paski o średniej wielkości. Cukinia, bakłażany i pomidory pokroić w dużą kostkę. Nie zapomnij wszystkie warzywa wstępnie umyć i wysuszyć.

Smażonymi marchwi cebuli rzut pomidory i pięć minut później wylać pozostałości oleju i układ resztę warzyw. Protushivaem dwadzieścia minut, zdjąć z ognia i dać do całkowitego ostygnięcia. Następnie ponownie ogrzać do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, a następnie niech cool.

Teraz dodać sól do smaku, pieprz, doprowadzić aż warzywa gotowane o kolejne dziesięć minut, wrzucić posiekany czosnek i świeże zioła, wlać ocet, a dwie minuty później rozwinąć sterylnych słoików. Gotowane pokrywy uszczelniającej i zdefiniować ciepły koc do ostygnięcia, odwracając do góry nogami banków.