Smażona Bakłażan w zimie

Dziś powiemy, jak gotować pyszne danie - smażona bakłażana na zimę. Ten roślinny przekąska będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych, i przypomni wam letnie dni.

Przepis smażony bakłażan na zimę

składniki:

bakłażany - 4 szt.;
papryka - 4 szt;.
różowe pomidory - 900 g;
Żarówka - 2 szt;.
czosnek - 4 ząbki;
marchew - 2 szt.;
sól morska - 0,5 v. łyżki;
Pieprz - 20 sztuk,.
Olej roślinny - 100 ml;
świeżej pietruszki.

przygotowanie

Bakłażan był dobrze umyte, cięte ogony i shinkuem warzywa sztuk. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, moczy je w słonej wodzie i pozostawić na około pół godziny. Następnie naciśnij bakłażana i smażyć na rozgrzanym patelni z masłem, aż brązowy. Żarówki są oczyszczone shinkuem półpierścieni i proces pieprz i pocięto na duże plastry. Marchew i dojrzałe pomidory ruszt i posiekać nożem czosnek melenko. Teraz wlać masę pomidorową w kovshichek, doprowadzić do wrzenia, wlać olej roślinny, przyprawy rzucać. Szalce z grubym dnem leżał cebuli, masła i wlać passeruem 5 minut. Następnie wrzucić marchew, dodać paprykę i bakłażana. Wypełnij wszystkie warzywa sos pomidorowy, przykryć pokrywką i dusić na niskim wrzenia przez 45 minut. Przez 10 minut, aż gotowane, rzucać posiekany czosnek i świeże zioła. Hot warzyw saute rozkładają się w czystych słoików, pokrywki zakasać i odwrócił się do góry nogami. Dobry okład i rezerwat przyrody smażony bakłażan w zimie bez octu, aż fajne.

Smażona Bakłażan w zimie bez sterylizacji

składniki:

bakłażany - 4 szt.;
Pieprz - 4 szt;.
pomidor - 3 szt;.
cebula - 4 szt;.
przyprawy;
Cukier biało Artykuł 1.5. łyżki;
Olej roślinny - 50 ml;
Ocet 9% - 45 ml.

przygotowanie

Warzywa dokładnie przemyto, przetwarzane i pokroić: cebula - pierścienie, bakłażan - kostkę pomidory i papryki Plasterki - - julienne. Następnie wkładamy je do garnka, wrzucić sól, cukier do smaku, wlać ocet i olej. Umieścić potrawy na kuchence i gotować 30 minut, saute, stale mieszając. Gorące danie rozkładają na brzegach, zakręcić pokrywki metalowe i klapki. Opakowane w ciepłym ochrony ręcznikiem, a po ochłodzeniu zmienić w piwnicy lub kredensu.

Smażona Bakłażan w zimie z jabłkami

składniki:

cebula - 1 kg;
papryka - 1 kg;
bakłażany - 1 kg;
zielony jabłkowy kwaśny - 1 kg;
pomidory zelenye- 1 kg;
przyprawy;
Olej roślinny - 500 ml;
ostra papryka - 1 szt.

przygotowanie

Wszystkie warzywa umyć, pokroić w kostkę i rozprowadzić na patelni w następującej kolejności: pomidory, zielone jabłka, bakłażanów i papryki. Każda warstwa przeplatane posiekane cebula, górna wypełnić wszystkie masło i gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Na koniec komórki dodać pewną ilość soli do smaku, mieszając, gotować 10 minut, a rolki w sterylnych słoików.

Smażona Bakłażan w multivarka zimowym

składniki:

bakłażany - 2 kg;
marchew - 6 sztuk,.
Pieprz - 6 sztuk,.
pomidory - 1 kg;
ostra papryka - 1 szt;.
Żarówka - 2 szt;.
sól;
Cukier - 30 g;
Olej roślinny - 100 ml.

przygotowanie

Warzywa dokładnym umyciu kostki shinkuem. Teraz możemy ułożyć w misce Multivarki cebuli i passeruem swój warzywny maslitse przez program „Bake”. Następnie zgłosić marchew, papryka, i ostre. Top rozpowszechniać pierwszy bakłażany, pomidory, a następnie dodać trochę soli i trochę wszystko. Odsłonić trybu wyświetlania „Hartowanie” i wskazać około 1,5 godziny. Po sygnale roślinny saute rozkładowi do sterylnych słoików, pozostającą na dnie nieco soli i cukru. Zwijamy pokryw, przewracać, aby ogrzać kocem i pozostawić do ostygnięcia.