Bakłażan w adzhika zima bez sterylizacji

Dziś powiemy, jak gotować adzhika zima bakłażana. Ta przekąska będzie odwoływać się do tych wszystkich, którzy kochają otwarte dania mięsne lub solenie ziemniaki smażone Goście niespodzianka coś niezwykłego i oryginalnego.

Przepisy na bakłażan w adzhika zimowym

składniki:

• bakłażany dojrzałe - 1,5 kg.

Dla adzhika:

• Papryka - 500 g;
• Pomidory - 1,5 kg;
• czosnek - 1 główka;
• gorący pieprz - do smaku
• Cukier - 1 łyżka,.
• płytkie sól - 50 g;
• Ocet 9% - 40 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka.

przygotowanie

Na początek weźmy Cię adjika: dojrzałe pomidory umyć i pokroić na połówki. Papryka słodka przetwarzania od przełomowej miska shinkuem małe kawałki i dodać do warzyw w misce blendera. Dodać obrane ząbki czosnku i pieprz do smaku gorzkiego. Shred zawartość aż będzie gładkie, a następnie wlać fundament w głębokiej miski, wrzucić sól, cukier i wlać olej roślinny. Umieścić potrawy na słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po tym, wlać ocet i gotować masy. Bakłażany przemyto cięte na plastry i układ do wrzącej adjika. Gotować przez 20 minut, mieszając. Dalsze rozkładają przekąski przygotowane w słoikach, pokrywy i owinął się zwijać w ciepły dzień w dywan. Po ochłodzeniu zachowanie przemieszczają się ponownie w lodówce lub w piwnicy.

Pieczona bakłażan w adzhika zimowym

składniki:

• bakłażany - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• gorzki pieprz - 1 szt;.
• Ocet - 50 ml;
• Czosnek - 5 ząbków;
• Olej roślinny - 100 ml;
• liść laurowy;
• przyprawy.

przygotowanie

Warzywa umyć starannie, obsushivayut i pokroić na małe plasterki. Pomidory przebierał i wlać w głębokiej patelni. Dodaj do nich zmiażdżony czosnek, ziele angielskie i liść laurowy rzucać gorzki pieprz. Ogrzania masy przez 20 minut, bez usuwania podniesiony piany. Bakłażany smażone roślinnego oddzielnie maslitse do złotego, wówczas przejście do wrzącej mieszaniny pomidorów i mieszając drewnianą łopatką. Rzucać przyprawy do smaku, wlać trochę octu i udręczonego przekąskę w ciągu 15 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Następnie rozkłada cukinii z adzhika do przygotowanych słoików, zwijać osłony, obrócić w górę i pokrywę z ciepłym kocem. Zastrzegamy wszystko aż do ostygnięcia, a następnie usunąć zachowanie piwnicy lub spiżarni. Ta przystawka jest idealny dla każdego owsianki lub warzywnego puree.

Bakłażan w zimie w adzhika multivarka

składniki:

• bakłażany - 3 kg;
• soczyste pomidory - 1 kg;
• Papryka - 600 g;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Ocet - 200 ml;
• pieczenie pieprz - do smaku.

przygotowanie

Weź dojrzałe bakłażany, dokładnie umyć i posiekać w drobną kostkę. Następnie dodamy je na patelni, śpi solą i pozostawić na 2 godziny. Tym razem sporządzania adjika: w misce blendera umieścić wszystkie warzywa i strzęp Wszystkie jednorodnej zawiesiny. Dodaj posiekane hot pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Bakłażan sumują się w misce Multivarki, wlać gotowane adzhika i gotować na tryb „hartowania” pół godziny, szczelnie zamkniętej pokrywie. Po sygnale wlać oleju, ocet i dodać cukier. Mamy wystawiać ten sam program i planowane przez kolejne 5 minut. banki awansować sterylizować w dowolny sposób, po prostu opłukać i zalać wrzątkiem. Delikatnie przesuwa bakłażana adzhika przygotowane w opakowaniach zwinąć i wyjąć po ochłodzeniu kształtki wstępnej do piwnicy lub spiżarni. To wszystko, ostry bakłażan adzhika gotowy na zimę!

Wideo: Smażone bakłażany w zimie bez sterylizacji

Wideo: Przystawka z bakłażana receptury do zbioru zimowym i konserw Tajnej