Adzhika na zimę

Abchazji aromatyczne przyprawa ma przyzwyczaić się do naszych stołach. ostry adjika ma uniwersalny, można go dodawać do zup, dań gorących lub tradycyjnego stosowania jako dip-sos do mięsa. Adzhika zapasy na zimę, aby pomóc poniżej naszych receptur.

Ostra adjika na zimę

składniki:

• chili papryka - 500 g;
• czosnek - 1 główka;
• orzechy - 50 g;
• kolendry - 1 kilka;
• . Basil - 1 łyżeczka;
• . Koper - 1 łyżeczka;
• pikantne - 1 1/2 łyżeczki ;.
• sól - do smaku.

przygotowanie

Wstępnie noszenie rękawice na dłoniach, czerwony pieprz umyć, pokroić, usunąć nasiona i łodygi, a następnie wypełnić go w ciepłej wodzie strąków. Pieprz rezerwy wody pod obciążeniem przez 2-3 godziny, a następnie woda jest odprowadzana i strąki przebierał lub zmielić w blenderze wraz z orzechów, ziół i czosnku. Dressing smaku solą do smaku i butelkowana na banki.

W klasycznej adzhika zawiera tak wiele flawonoidy, które chronią bakterie z naczynia, sos, który może stanąć na 3-4 miesięcy bez gotowania, ale jeśli chcesz, aby przedłużyć okres trwałości, sos powinien zagotować i wlać do sterylnych słoików.

Przepis adzhika cukinia na zimę

składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• pomidory - 750 g;
• marchew - 2 szt.;
• Czosnek - 2 głowice;
• Papryka - 300 g;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• gorący pieprz - do smaku;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Moi warzywa i obrane. Pominąć, cukinię pomidory, papryka, marchew przez maszynkę do mięsa lub w pyuriruem blenderze. dodać w przecier warzywny czosnek, sól, cukier, ostra papryka i umieścić na talerzu anteny. Adjika gotować przez 30-40 minut, a następnie wlewa się do banków i walców ciepło.

Adjika jabłek na zimę

składniki:

• Pomidory - 1,5 kg;
• jabłka - 500 g;
• marchew - 3 sztuki;.
• czosnek - 2-3 głowic;
• pieprz cayenne - 1 szt;.
• Ocet - 125 ml;
• Olej roślinny - 125 ml;
• Cukier - 3-4 łyżki. łyżki;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Warzywa oczyścić, mycie, usuwania rdzenia z jabłek. Pomijanie mielonego owocowych lub mielone do mieszalnika. Smakowe puree czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy i zaszczepia papryki. Dusić mieszaninę 35-40 minut, a następnie dodanie oleju, ocet, cukier, sól i przechowywać na ciepło przez 15 minut. Wlać jabłkowy adjika na jałowych banków i rolkach.

Jeśli chcesz spróbować bardziej oryginalny przepis, kucharz adjika śliwki zimowym. gotowanie zasada pozostaje taka sama, tylko jabłka zmieni się równoważną ilością pestek śliwek.

Wideo: Adżyka w zimie