Adjika zimą - prosty przepis

Jedyną trudnością w recepturze gotowania adzhika może być przygotowanie warzyw przed rozdrobnieniem, reszta sosu kaukaskiej jest dość proste i nie ma siły nawet najbardziej umiejętne gotowanie. Przy wyjściu dostaniesz słoik pikantnym adzhika, które mogą służyć do mięsa, stosowany jako marynaty do niego samego lub po prostu chleb.

Prosty przepis adzhika

Najprostszym adjika to mieszanka kilku rodzajów pomidorów i pieprz puree razem startych do konsystencji. Sos ten nie jest zbyt gorąco i nadaje się do użytku przez osoby, które przyniósł poznać adzhika pierwszy.

składniki:

• Pomidory - 980 g;
• cukru - 45 g;
• słodka papryka - 460 g;
• czosnek szczypiorek - 10-12 szt.;
• Papryka chili - 2-3 strąk;
• Ocet - 60 ml;
• Olej roślinny - 65 ml.

przygotowanie

Przed rozpoczęciem krojenia warzyw, usunąć skrzyni nasiennej z obu rodzajów papryki. Włożyć paprykę, czosnek i pomidory w misce blendera i pyuriruyte razem. Otrzymany Puree adzhika tylko do zwijania się do banków wcześniej, pierwszy sos powinny gotować około 40 minut na małym ogniu, uzupełnionym z oliwek, sól i ocet wypełnienia. Po pęcherzyków Adżika nalany do sterylnego pojemnika i pokrywy rolki.

Adzhika cukinia na zimę - prosty przepis

Sos na bazie dyni wygląda bardziej jak kawior jarzynowa z bardziej wyraźnym kolorze i smaku. Adjika tego rodzaju jest dość ostry i doskonały jako szablon na zimę dla całej rodziny.

składniki:

• cukinia - 1,8 kg;
• Koncentrat pomidorowy - 235 g;
• Ocet - 115 ml;
• Olej roślinny - 95 ml;
• czosnek szczypiorek - 10-12 szt.;
• cukru - 135 g

przygotowanie

Cukinie pyuriruyte dowolny dogodny sposób lub natrzeć na bardzo drobnej tarce. Powstały prisolit warzyw puree lekko i miejsce na durszlak, spuścić ekscesy dając sok. Zmielić na pastę z ząbkami czosnku i dodać je do cukinii. Umieścić pojemnik z przyszłością adzhika na ogniu i gotować przez pół godziny, po wypełnieniu pastę pomidorową. W miarę upływu czasu, połączyć cukinia, cukier i ocet opuścić cały poburlit kilka minut i wylano do sterylnego pojemnika.

Prosty przepis adzhika pomidorowa z chrzanem

Ten przepis adzhika poszedł zbyt daleko od oryginału, nie ma gorących papryka chili, skórkę i daje do mieszaniny korzenia chrzanu i czosnku. Ze względu na palenie suplementy pomidor adjika nie można nawet gotować, wystarczy zalać je w sterylnych słoików i przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce.

składniki:

• pomidory - 780 g;
• czosnek szczypiorek - 8-10 szt.;
• korzeń chrzanu - 75 g;
• cukier - '15

przygotowanie

pomidor skórka lekko poziomie, a owoce zalać wrzątkiem. Usuń oddzielonej skórki, pokroić pomidora na pół i usunąć pestki do adjika nie przychodzą zbyt wodnisty. Wypełnij sos pomidorowy, czosnek i chrzan tłuczone, wszystko słodzenia lekko posolić i wlać do czystego słoika. Adzhika zima w tej prostej receptury będzie stać w lodówce aż do wiosny.

Adzhika prosty przepis bez gotowania

składniki:

• Papryka - 275 g;

• czosnek szczypiorek - 6 szt.;
• garść zielonej bazylii i kolendry;
• orzech włoski - '35

przygotowanie

Rękawiczkach na dłoniach, paprykę oczyścić z nasion, umieścić w misce blendera i skręcić na pastę z zielonych, orzechami i ząbki czosnku. Idealnie, proces gotowania adzhika najlepiej jest wykonywać w moździerzu i tłuczek wali wszystkie składniki. Gotowy sos trochę sól, dobrze wymieszać i ponownie umieścić na czystym słoiku. W takiej sterylizacji preform nie jest potrzebne.

Wideo: Adżyka cukinia w zimie, bez sterylizacji.

Wideo: Proste przepisy kulinarne z wykrojów bakłażan adzhika na zimę №2