Home adjika

Tłumaczone od słowa abchaskiego „adjika” oznacza sól. Mamy to słowo ma inne znaczenie. adjika - Ten smaczny, pieprzem, ostrymi przyprawami, czosnkiem i przyprawami. To danie należy do Abchazji kuchni, ale Abchazów użyć innej nazwy dla niego. Istnieje wiele odmian adzhika, ale w każdym przepisie zawiera podstawowe składniki: sól, ostra papryka i czosnek. Ten Abchazji adjika przygotowuje specjalny płaski kamień i ma wyjątkowy smak. Abchazów są najbardziej jak czerwony i zielony adjika. W tych potraw dodają zielone zioła i swoje tradycyjne przyprawy.

Rozważmy tradycyjne rodzaje domowego adzhika:

1. Adzhika ostry, czerwony. Podstawą tego adzhika są: ostra papryka, sól, czosnek i orzechy włoskie. Zastosowanie jako przyprawa kolendra, koper, cząber, bazylia, mięta. Ostra adjika stosowana do dań mięsnych i rybnych.
2. Zielona adjika. Home zielony adjika przygotowane z dużą ilością zielonych ziół i przypraw - kopru, mięty, bazylii i innych. Jest dodawany do trawy zielonej papryki chili i solą. Zielona adjika podawany do potraw mlecznych.
3. Mieszanka ziół. Mieszaninę wytworzono z zioła, sól i pokruszonego czerwonego pieprzu. Mieszanina ta jest wykorzystywana jako pojedynczy przyprawa i jako baza do wielu sosów.
4. Gruziński adjika. Gruzińskie adjika przygotowane z słodka i ostra papryka czerwona, ocet i dużą ilością ziół charakterystycznych dla kuchni gruzińskiej.

Mimo że pomidory nie są częścią tradycyjnych receptur adzhika, w naszym kraju jest adjika pomidor zyskał najwięcej popularność. I to właśnie ta adjika najczęściej znaleźć na świątecznym stole, lub na półkach. Home adjika to doskonała przekąska na obiad dla rodziny i na każdą okazję. Każda gospodyni przygotowuje adjika na swój własny sposób i dodaje do tego dania do swoich ulubionych składników. Canning adzhika i przetwory z zimą nie adzhika mniej popularne niż konserwowanych pomidorów i ogórków. Zachowanie adzhika - nie skomplikowane i szybki proces, więc adjika często na stołach w zimie.

Nowoczesne gospodynie gotować adjika z szerokiej gamy warzyw i nawet owoców. śliwki domu Adżyka, pomidorów i chrzan, jabłka, squash Adżyka - te potrawy nie występują rzadziej niż adjika pieprzem.

Sposoby wytwarzania domu adzhika

Wszelkie Adżika przygotowane według tej samej techniki. Pieprz i czosnek trzeba zemleć, dodać do nich przyprawy i sól i dobrze wymieszać. Następnie adjika powinien zostać rozszerzony pod względem banków i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli przepis obejmuje adzhika bakłażan, cukinia, jabłka, marchew, muszą oni także, mielone.

W celu chtobyzakrutit adzhika preformy z zimą, rozdrobnione warzywa powinny godziny gotować razem z solą i przyprawami. Następnie gotowano Adżika wlać do banków i zwijać.

Gotowane adjika przechowywane dłużej niż świeże, ale ma inny smak. Do dłuższego przechowywania, świeże adzhika wskazane jest dodać kilka łyżek octu winnego.

Dla Sweet Home adzhika podczas gotowania warzyw dodać parę łyżek sahara.Dietologi twierdzą, że pikantne jedzenie przyczynia się do apetytu. Adzhika pełni tę funkcję nie tylko. To pikantne danie przygotowane wyłącznie z naturalnych produktów, poprawia trawienie. Pikantne, smaczne domowe adjika daje pikantny smak dań mięsnych i rybnych. Z adzhika nawet zwykłej anteny staje się nowym smaczne.