Adjika z chrzanu i pomidorów na zimę

Adjika - najbardziej popularny gorący sos, który jest podawany do różnych dań, aby dodać smaku. Pomimo swojej prostoty, istnieje wiele jego przepisów. Powiemy wam dzisiaj jak zrobić adjika pomidory z chrzanem.

Przepis adzhika surowych pomidorów z chrzanem

składniki:

ostra papryka; - 10 sztuk.
czosnek - 220 g;
dojrzałych pomidorów - 2 kg;
Bułgarski papryka - 1 kg;
chrzan - 150 g;
drobny cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól mały - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pomidory moich ostrożnie obsushivayut i pokroić na małe plasterki. Gorący proces pieprz i odciąć końcówkę. Korzenie chrzanu umyć i odciąć wszystkie ciemne miejsca. Z czosnkiem usunąć łuski i przemyć słodkiej papryki i usunąć nasiona. Gdy wszystkie składniki są przygotowane tak je jeden po drugim za pomocą maszynki do mielenia mięsa w misce - pomidory, papryka różnych typów, czosnek i korzenia chrzanu. Dodanie drobnej soli, cukru i dokładnie miesza się masę. Teraz uchylenie adjika bok i wskazać 2-3 godziny. Po tym, spróbuj dużo smaku i dodać trochę soli, jeśli jest to konieczne. Banki ostrożnie, będę na pewno do sterylizacji, wytrzeć do sucha i chłodna. Rozłożone przyprawiania gotowych potraw, przykryć pokrywami i usunięcia surowego adjika pomidorów z chrzanu osadzona w dowolny ciemnym miejscu.

Adzhika z zielonych pomidorów z chrzanem

składniki:

zielonych pomidorów - 1 kg;
chrzanu - 60 g;
czosnek - 1 główka;
G - 3 łyżeczki ;.
cukier -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Pomidory myte obsushivayut i mielone. Korzenie chrzanu i czosnku treat również zmielić i połączyć wszystko w dużej misce. Dokładnie wymieszać, dodać trochę soli i rzucać dużo cukru. Wlać gotowy adjika na suchym wysterylizowanych słoików, pokrywki zwinąć i przechowywać w lodówce sos.

Adjika z chrzanu i pomidorów na zimę

składniki:

czerwony pomidory - 2 kg;
czerwona papryka kg -1;
ostra papryka gorzki - 300 g;
Czosnek - 200 g;
chrzanu - 300 g;
Ocet 9% - 1 st.;
Sól - 1 st.

przygotowanie

Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Oba rodzaje papryki uchwyt, usunąć nasiona i rozdrabniania warzyw w taki sam sposób jak pomidory. Czosnek z chrzanem czyste i skręcie przez maszynkę do mięsa. Następnie połączyć wszystkie składniki są frezowane w głębokiej miski, dodać sól do smaku i wlać trochę octu. Nadmiar cieczy delikatnie połączyć i układ gotowy adjika wysterylizowanych naczyniach. Zamykamy powieki i przechowywać Kaproń sos na dolnej półce lodówki.

Gotowane adjika z chrzanem i pomidorem

składniki:

Pieprz - 1 kg;
Jabłka - 1 kg;
marchew - 1 kg;
cebula - 1 kg;
papryce - 2 szt;.
Czosnek - 100 g;
chrzanu - 3x;.
pomidory - 2 kg;
sól - 0,5 V,.
Cukier - 1 łyżka,.
Olej roślinny - 500 ml;
Ocet - 0,5 V.

przygotowanie

Wszystkie warzywa i słodkie jabłka są myte i obsushivayut. Pomidory zmielić przez maszynkę do mięsa. Proces chrzan korzeń i trzeć na tarce. Resztę warzyw tylko melenko shinkuem nóż. Jabłka są czyszczone, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę. Umieścić pastę pomidorową na patelni, położyć na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać wszystkie przygotowane warzywa i świeże jabłka. Adjika dopraw cukier, sól i wlać wymaganą ilość roślin masła. Gotować wszystko razem na słabym ogniu przez około godzinę i 5 minut przed końcem, dodać czosnek i trochę octu. Następnie rozkłada adjika na suchych czystych słoików, zawija je kocem, a po schłodzeniu w lodówce swap.